Скумбрия солёная в мешочке...

19 May 2019

Сейчас покажу один простой #фоторецепт засолки скумбрии в собственном соку, в обычном полиэтиленовом мешке...

1. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
1. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]

Берём одну замороженную рыбку, размораживаем, отрезаем голову, почистим, моем!

2. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
2. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]

Режем на кусочки, берём соль мелкого помола - приблизительно одну столовую ложку без горки.

3. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
3. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]

Тщательно натираем каждый кусочек рыбки солью:

4. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
4. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]

Складываем всё в полиэтиленовый мешочек:

5. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
5. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]

Добавляем 15-20 штук горошков черного перца и 5-10 гвоздики...

6. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
6. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]

Перемешиваем прямо в мешочке:

7. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
7. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]

Мешочек укладываем в тарелку, заворачиваем, и оставляем на пару часов при комнатной температуре, после чего убираем в холодильник.

8. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
8. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]

Мы её достаём на следующий день... но есть люди, которые через 2 часа убирают в холодильник, и после того как рыбка остынет в холодильнике (примерно час), достают её и подают к столу... мы же предпочитаем, что бы рыбка получше просолилась, потому держим её в холодильнике не менее 12 часов... ну а после, подаём к столу, присыпав чёрным, мелко молотым перцем...

9. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
9. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]

Приятного аппетита!
И готовьте с удовольствием!!!

Понравилось? - поделись с друзьями... Ставь палец вверх!!! И не забудь подписаться на канал, если ещё не подписан, дальше будет ещё много всего интересно!!!