Топ 10 моих любимых блюд

30 October 2020
176 full reads
235 story viewsUnique page visitors
176 read the story to the endThat's 75% of the total page views
1 minute — average reading time
© «Фото.дзен - NickFW.ru»
© «Фото.дзен - NickFW.ru»
© «Фото.дзен - NickFW.ru»

Тех самых блюд, что я больше всего люблю не только употреблять в пищу, но и самостоятельно готовить!

Хе из желудков индейки © NickFW.ru - 31.05.2020г.
Хе из желудков индейки © NickFW.ru - 31.05.2020г.
Хе из желудков индейки © NickFW.ru - 31.05.2020г.

Начну с конца...

10 место: «Яичница»

Во-первых — это дёшево и вкусно! Во-вторых — быстро и доступно...

Она может быть в различных вариациях... Главным, на мой взгляд, своим фоторецепт'ом в этой теме я считаю рецепт Свинишницы!

Свинишница [© NickFW.ru - 27.01.2019г.]
Свинишница [© NickFW.ru - 27.01.2019г.]
Свинишница [© NickFW.ru - 27.01.2019г.]

И да, яйца ведь не только жарят... Их ещё и варят! Мои «исследования» в этой области можно прочесть в недавней публикации: «Как сварить яйцо, чтобы оно легко очистилось в любом случае», при этом сохранить их внешний вид. А для чего? Ну как один из вариантов, для подачи хоть самих по себе, хоть в составе салатов!

9 место: «Салаты»

Салаты тоже бывают разные, например «Хе из желудков индейки», как на заглавном кадре, или же «Чафан», в которых яиц нет.

Но ведь бывают и такие в которых без яиц никуда!

Например «Курица под шубой» — это как селёдка, только курица.

Ну или «Кальмар в домике», да и Креветки с яйцом тоже сочетаются, как например в рецепте «Салат с креветками и авокадо...»:

Салат с креветками и авокадо © NickFW.ru - 27.09.2019г.
Салат с креветками и авокадо © NickFW.ru - 27.09.2019г.
Салат с креветками и авокадо © NickFW.ru - 27.09.2019г.

8 место: «Рыба»

Рыба у нас дома есть практически всегда, при том больше солёная (без неё не может жить моя Олька), хотя есть у меня и фоторецепт'ы приготовления рыбы на пару, и даже горячего копчения в самодельной коптильне, но моя любимая — жаренная!

Хек жареный © NickFW.ru - 01.07.2020г.
Хек жареный © NickFW.ru - 01.07.2020г.
Хек жареный © NickFW.ru - 01.07.2020г.

7 место: «Соусы»

Соусы готовить интересней чем салаты... Естественно майонез!

Но и кроме него есть в моей копилке интересные соусы, например к свиной грудинке, приготовленной в духовке, хорошо заходит «Соус из сметаны и хреновины» — (горлодёр, хенодёр — варианты названий). А прежде чем готовить тот же майонез, стоит приготовить горчицы, да такой, Русской — ядрёной!!!

Чтоб слезу вышибала (пожалуй любимейший мой соус):

Горчица домашняя, ядрёная! © NickFW.ru - 22.04.2020г.
Горчица домашняя, ядрёная! © NickFW.ru - 22.04.2020г.
Горчица домашняя, ядрёная! © NickFW.ru - 22.04.2020г.

Но ведь она не только в майонез идёт!

Она отлично подходит для мяса как сама по себе, так и для жарки мяса!

6 место: «Индейка»

Люблю индейку! При том во многих видах, но в этом пункте выделю стейки из грудки индейки (белое мясо), их как раз и позволяет сохранить сочными горчица, главное не пережарить:

Стейки из индейки в горчичном соусе... © NickFW.ru - 22.04.2020г.
Стейки из индейки в горчичном соусе... © NickFW.ru - 22.04.2020г.
Стейки из индейки в горчичном соусе... © NickFW.ru - 22.04.2020г.

Вообще из индейки я много чего готовлю...

5 место: «Плов»

Плов я тоже очень люблю... «Из говяжьей грудинки», который я снимал и учился готовить, или например «Макароны по ПЛОВ'ски» — это макароны по флотски, но приготовленные по принципу плова.

Даже «Плов из булгура с грибами» — привет вегетарианцам!

Ну и про индейку не забуду упомянуть - «Плов из булгура с индейкой»:

Плов из булгура с индейкой... © NickFW.ru - 02.02.2020г.
Плов из булгура с индейкой... © NickFW.ru - 02.02.2020г.
Плов из булгура с индейкой... © NickFW.ru - 02.02.2020г.

4 место: «Каши»

Иногда плов может не получиться, но в любом случае получается классная каша! Например: «Гречка с телятиной... А-ля Плов!».

А есть и прям каши у меня: «Машкичири», «Пряная чечевичная каша», или вот к примеру ещё вариация на гречку (гречка любимая моя крупа):

Рассыпчатая гречка с луком и морковью... © NickFW.ru - 01.03.2020г.
Рассыпчатая гречка с луком и морковью... © NickFW.ru - 01.03.2020г.
Рассыпчатая гречка с луком и морковью... © NickFW.ru - 01.03.2020г.

3 место: «Грибы»

Солить и мариновать грибы на зиму — это не моё!

Хотя люблю их и собирать и есть. Из интересного, кроме добавки в супы, или салаты недавно попробовал приготовить вот такой вариант:

Королевские Шампиньоны маринованные в соевом соусе © NickFW.ru - 05.05.2020г.
Королевские Шампиньоны маринованные в соевом соусе © NickFW.ru - 05.05.2020г.
Королевские Шампиньоны маринованные в соевом соусе © NickFW.ru - 05.05.2020г.

2 место: «Картошка»

Картошку, как и многие, я люблю!

Про неё я сегодня вообще не буду сильно распаляться. Кому интересно, просто ознакомьтесь с моим Топом разных ипостасей картошки:

Топ 9: моей любимой картошки! ©  «Фото.дзен - NickFW.ru»
Топ 9: моей любимой картошки! © «Фото.дзен - NickFW.ru»
Топ 9: моей любимой картошки! © «Фото.дзен - NickFW.ru»

Там я показал её и как самостоятельное блюдо, и как гарнир, но уже после выхода этого топа, я освоил ещё одно замечательное блюдо, которое как и без огурчиков, для меня немыслимо без картошки: «Азу по-татарски»

1 место: «Супы»

А вот супы у меня всё же на первом месте!

Я даже завтракаю зачастую тарелочкой супа!

Супы я люблю разные... Начиная от борщей и кислых щей, до сырных супов и супов пюре.

И конечно же я не могу не упомянуть мою любимую шурпу:

Шурпа в сотейнике © NickFW.ru - 25.02.2019г.
Шурпа в сотейнике © NickFW.ru - 25.02.2019г.
Шурпа в сотейнике © NickFW.ru - 25.02.2019г.

А сегодня я буду жарить покупные колбаски из индейки на новой сковороде гриль. Может даже и красивую картинку сниму с ними, чтобы потом показать... А может и не сниму! Посмотрим...

~~~~~~
Не забудьте поделитесь с друзьями!! Подписывайтесь на канал, ставьте палец вверх, дальше будет ещё много разного и интересного!!!
© «Фотоблог - NickFW.ru»: «Топ 10 моих любимых блюд»