Твои. Любимые. Баклажаны

Ингредиенты:

3 шт баклажана;
1 шт морковь;
2 сладких перца;
зелень;
соль;
помидоры сладкие;
перец;
сахар;
немного кунжута;
1 ч. л. уксуса.

баклажаны
баклажаны
морковь
морковь
перец болгарский сладкий
перец болгарский сладкий
помидор сладкий
помидор сладкий

Разрезаем баклажаны полосками, солим и оставляем на 30 минут в холодильнике.

Брусками крушим морковь и болгарский перец.

Лук мелко крошим, чеснок на мелкой терке и жарим на малом количестве масло.

Достаем баклажаны и поджариваем в течении 20 минут, остужаем и режем полосками.

Крадем баклажаны в миску, сверху морковь, перец порезанный кубиками, зелень, лук, чеснок, соль, перец.

Все заправляем маслом и чайной ложкой уксуса. Добавляем кунжут.

Салат готов! Приятного аппетита!