Мягкий и нежный сыр "Филадельфия" по-домашнему

28k full reads

Предлагаю простой рецепт приготовления дорогостоящего сыра "Филадельфия" прямо у вас на кухне! На мой взгляд, получается ничуть не хуже магазинного, а по стоимости в разы дешевле. Так зачем платить больше? Тем более, когда мы делаем что-то сами своими руками, мы как минимум видим что мы туда кладем, так что опасаться, что внешне красивый, аппетитный продукт окажется напичканным всевозможными химикатами, нам точно не придется. Ведь выбирая собственноручно все необходимые ингредиенты, мы наверняка возьмем самые лучшие, самые натуральные. Благо их тут потребуется совсем немного)

Мягкий и нежный сыр "Филадельфия" по-домашнему

Итак, нам понадобится:

литр молока высокой жирности (желательно домашнего)

пол литра жирного кефира

половинка небольшого лимона

сырое яйцо

по чайной ложечке соли и сахара.

Рецепты праздничных салатов на Новый Год можно посмотреть тут:

Салат на Новый Год с крабовыми палочками - "Рождественский венок"
Пикантный праздничный салат "Изабелла" - просто готовить, быстро съедать
Нарядный салат "Гнездо глухаря" - подойдет на Новый год
Вкусный салат на праздничный стол - "Королевский"
Красивый праздничный салат из простых продуктов - "Гранатовый браслет"

Ход действий:

1. В кастрюле подходящего размера нагреваем молоко, добавляем соль, сахар, доводим до кипения и вливаем кефир. Огонь выключаем и интенсивно мешаем содержимое кастрюли минут 3-5 пока не образуются хлопья.

2. Сито выстилаем марлей, сложенной в 3-4 слоя или белой не очень плотной тканью, выливаем туда полученную смесь и мешаем пока вся видимая жидкость сольется. Затем марлю с сыром желательно подвесить чтобы под весом сыра ушла вся лишняя сыворотка (примерно на пол часа).

3. Выжимаем сок из половинки лимона (должно получиться около столовой ложки), добавляем яйцо и хорошенько взбиваем все это дело миксером на высокой скорости.

4. В полученную яично-лимонную смесь перекладываем творожную массу и взбиваем все вместе до получения пышной, однородной консистенции.

Мягкий и нежный сыр "Филадельфия" по-домашнему

Пусть вам будет вкусно!

Вкусные рецепты, 2018 ©

Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.

Мягкий и нежный сыр "Филадельфия" по-домашнему

Кстати, о вкусной и здоровой еде можно прочитать здесь:

Домашняя моцарелла - натур продукт за пол часа
Ужин в духовке - куриное филе с овощами "Сюрприз"
Домашний торт "Мишка на севере" - просто тает во рту
Новогодняя закуска "Веселые снеговички" - просто и красиво
Ленивые хачапури по-аджарски - готовить проще простого