Выпечка на скорую руку - пышные оладьи на кефире без яиц

2,4k full reads
5,3k story viewsUnique page visitors
2,4k read the story to the endThat's 45% of the total page views
2,5 minutes — average reading time

Если вам вдруг захотелось чего-то вкусненького, а ассортимент имеющихся в наличии продуктов оставляет желать лучшего, тогда оладушки без яиц это то, что вам нужно. Просто, быстро и вкусно! У меня сегодня кроме муки, сахара и кефира отыскался еще и лимон, конечно же я не преминул немного поэкспериментировать и пустил его в ход) Получилось просто супер! Если же у вас лимончика под рукой не окажется, ничего страшного, готовьте без лимона, только норму сахара немного уменьшите. Но с лимоном будет на много вкуснее)

Выпечка на скорую руку - пышные оладьи на кефире без яиц

Итак, нам понадобится:

пол килограмма муки

300 миллилитров кефира

лимон средней величины

5 столовых ложек сахара

чайная ложечка соды

пол чайной ложечки соли

подсолнечное масло - для жарки.

Рецепты вкусных сладостей можно посмотреть еще тут:

Белый рахат-лукум - восточные сладости в домашних условиях
Рассыпчатое печенье без яиц и разрыхлителя - "Тающий снег"
Домашняя "Нутелла" без муки - почти как настоящая
Вкусный десерт на скорую руку из обычного батона
Пышный хворост на кефире - просто и вкусно

Ход действий:

1. Кефир комнатной температуры выливаем в миску подходящего размера, всыпаем соду, перемешиваем и даем постоять 5 минут.

2. Тем временем с помощью мелкой терки снимаем цедру с лимона (только желтую часть, иначе будет горчить), отправляем ее в миску с кефиром, туда же выдавливаем с лимона сок. Добавляем соль, сахар и, постоянно помешивая, постепенно подсыпаем просеянную муку. Тесто должно получиться однородным по консистенции, напоминающим жирную сметану. Даем ему "отдохнуть" минут 10-15.

3. Разогреваем хорошенько сковородку (желательно с толстым дном), наливаем в нее масло так, чтобы закрылось дно, ждем пока масло хорошенько нагреется, затем ложкой выкладываем тесто. Жарим на среднем огне с одной стороны пока на верхней стороне не начнут образовываться пузырьки, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны до появления аппетитного румянца (при этом сковороду можно накрыть крышкой).

Готовые оладушки выкладываем одним слоем на бумажные салфетки или полотенца, даем им немного остыть, а заодно избавиться от лишнего жира и только потом перекладываем в общую тарелку (если оладьи сложить друг на друга горячими, то они опадут).

Выпечка на скорую руку - пышные оладьи на кефире без яиц

Пусть вам в жизни будет сладко!

Вкусные рецепты, 2019 ©

Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.

Выпечка на скорую руку - пышные оладьи на кефире без яиц

Кстати, о вкусной и здоровой еде еще можно прочитать здесь:

Простая, интересная закуска "Яйца в укрытии"
Заливной пирог со свежей красной рыбой - вкусно, просто, быстро
Быстрый завтрак - сырные гренки из черствого батона
Аппетитные домашние колбаски на сковороде - просто и вкусно
Вкусный обед на каждый день - зразы с мясом из картошки