Запеканка из кабачков

Просто обалденная запеканка! Нежная, сочная, ароматная, с пикантным привкусом запросто может послужить как ежедневным блюдом, так и достойной изюминкой праздничного стола. Огромным плюсом такой запеканки является и тот факт, что ее очень легко и быстро можно приготовить, да и продукты потребуются сравнительно недорогие и обычные. Ну разве что миндаль, но его надо не так уж и много, так что иногда можно позволить себя побаловать) На худой конец можно попробовать приготовить и без миндаля, будет тоже вкусно, но уже не то. А вот с миндалем - просто супер!

Итак, нам понадобится:

килограмм кабачков

по 250 грамм жирного творога и брынзы

50-60 грамм сливочного масла

4 сырых яйца

150 грамм жареного миндаля

соль, перец - по вкусу.

Кстати, о вкусной и здоровой еде еще можно прочитать здесь:

Полезные домашние нагетсы из куриного филе - просто, вкусно, сытно
Ужин на скорую руку - ленивая лазанья
Быстрая пицца на сковороде - просто супер!
Самый ленивый хачапури - проще простого
Свиная рулька в рукаве - просто тает во рту!
Вкуснейший луковый пирог - можно язык проглотить
"Зебра" из куриного филе - просто объедение!

Ход действий:

1. Кабачки моем, просушиваем бумажным полотенцем, при необходимости удаляем семена и натираем на крупной терке. Помещаем на сито - пусть стечет лишний сок.

2. Тем временем, в подходящей посуде взбиваем яйца, добавляем размягченное при комнатной температуре масло (немного оставляем для смазывания формы для выпекания), творог, нарезанную небольшими кубиками брынзу и измельченный в блендере миндаль.

3. В полученную массу перекладываем кабачки, солим, перчим хорошенько перемешиваем и выкладываем все в смазанную маслом форму. Равномерно распределяем по всей плоскости и выпекаем в горячей духовке около 50 минут (температура 200 градусов).

Пусть вам будет вкусно!

Вкусные рецепты, 2018 ©

Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.

Рецепты любимых блюд знаменитостей можно посмотреть тут:

Рыба в духовке - любимое блюдо Валентины Легкоступовой
Диетический суп от Ларисы Вербицкой
Диетические кабачки от Ирины Понаровской
Рыбная солянка - фирменное блюдо Ангелины Вовк
Простой низкокалорийный суп от Юлии Меньшовой
Пирог для невестки от Розы Сябитовой
Салат на зиму от Елены Степаненко
Диетические сырники от певицы Валерии
Рыба в "лодочке" от Натальи Ветлицкой
Украинский борщ от Татьяны Овсиенко