6 способов сохранить чеснок до весны

08.11.2017

Отличная лежкость чеснока начинается со своевременной и правильной уборки. А вот дальше идет самое интересное, ведь у многих огородников есть свои фирменные рецепты хранения урожая.

Предпочитаю все делать по старинке: плету косы. Чеснок убираю, просушиваю, обрезаю листья и оставляю стебли. За них потом связываю по две луковицы и нанизываю их на шпагат. В одну косу составляю по 15 пар. В конце оставляю петлю, за которую подвешиваю связку к потолку в сарае, где она благополучно висит при температуре 0...+4 град. и влажности 50-60%.
Роман ЕРОШЕНЯ, г. Солигорск
Мой помощник — крупная соль. Сыплю ее на дно деревянного ящика (между стенками небольшие зазоры) слоем в 1-3 см. На ней раскладываю в один слой чеснок, снова посыпаю солью и так до верху. Ящик накрываю рогожей и держу в погребе. Если нет соли, пересыпаю чеснок сухими опилками или золой, а ящик можно заменить трехлитровой стеклянной банкой.
Нина АФАНАСЬЕВА, г. Могилев

Сосед по даче делает так. Луковицы очищает от внешней оболочки и, не разделяя на зубки, быстро обмакивает в расплавленный на водяной бане парафин. Затем просушивает, складывает в ящик и держит в кладовке, где даже при комнатной температуре чеснок не сохнет — его защищает тонкий слой парафина. Также корни чеснока (только не ярового) можно слегка обжечь.
Евгений ХРОМОВ, г. Гомель

После просушки складываю чеснок в полиэтиленовые пакеты, заворачиваю в несколько газет и прикапываю в огороде на глубину штыка лопаты. Сверху мульчирую соломой и опавшими листьями. Достаю чеснок только весной, но зато он словно только что с грядки. Ту часть урожая, которую съедим за зиму, складываю до верха в таз, картонную коробку или кастрюлю, пересыпая каждый слой пшеничной мукой (сверху нужно побольше). Емкость накрываю крышкой и храню на кухне или веранде.
Ирина КОЛЕСНИКОВА, г. Гомель

Засыпаю чеснок в небольшие полотняные или льняные мешочки (каждый не более чем на 2-3 кг) с добавлением сушеной крапивы, луковой шелухи, сухих опилок или золы. Держу на веранде. А если мешки предварительно замочить в крепком соляном растворе (после просушить), эффект будет еще лучше — чеснок наверняка не заболеет.
Наталья ФУРС, г. Витебск

Держу зубки в холодильнике, уложив в стеклянную банку или пищевой контейнер для скоропортящихся продуктов. А еще — просто в комнате в красивых глиняных горшочках с небольшими отверстиями для циркуляции воздуха. В них чеснок дышит, не портится и не прорастает, да и сами горшочки на полке смотрятся очень симпатично.
Вера ЛИПАЙ, г. Узда

См. также самый полный лунный календарь по выращиваю томатов на 2018 год.