"ОколоПП"
178 546 subscribers

Легкие и сытные щи - отличный обед для худеющих.

4,4k full reads
6,2k story viewsUnique page visitors
4,4k read the story to the endThat's 71% of the total page views
1,5 minute — average reading time

Недавно я делилась с вами рецептом любимого борща - вкусного и в тоже время легкого.

А сегодня хочу поделится рецептом щей.

У меня в семье, например, кто-то любит борщ, а кто-то щи. А я вот люблю и то и другое. Вкусы совершенно разные!

Сразу оговорюсь почему я использую пекинскую (китайскую) капусту вместо обычной:

  • мой желудок ее не воспринимает - и это главное,
  • запах готовящейся белокочанной капусты не выносим для моей семьи,
  • пекинская капуста нежнее и мягче в блюдах, на мой взгляд.

Если вы дружите с обычной белокочанной капустой - то смело используйте ее, а кому она ненавистна, но в то же время хочется щей или борщ, а также голубцов, солянки - отличный выход использовать пекинскую капусту.

Легкие и сытные щи - отличный обед для худеющих.

Для приготовления щей нам понадобится:

  • куриная голень 6 штук - 900 г,
  • капуста пекинская половинка кочана (можно и обычную использовать) - 350 г,
  • 4-5 средних картофелин - 540 г ,
  • 1 средняя морковь - 100 г,
  • 1 средняя луковица - 75 г,
  • помидоры 6-7 шт сливок - 260 г,
  • сладкий перец 1 штучка - 100 г,
  • соль, томатная паста, лаврушка, аджика при желании (или заменить на чили перец или просто черный перец молотый),
  • 3 литра воды.

Приготовление.

Ставим кастрюлю с водой и куриной голенью на огонь и варим бульон, не забывая снимать пену и не давая бульону кипеть. Бульон подсаливаем по вкусу.

Нарезаем мелко лук, натираем морковь и обжариваем их на антипригарной сковороде, чтобы не пригорало добавляем водички.

Пока обжаривается морковь нарезаем средними дольками картофель.

Легкие и сытные щи - отличный обед для худеющих.

Обжаренные морковь и лук вместе с картофелем отправляем в бульон.

Нарезаем сладкий перец мелкими кубиками и шинкуем капусту.

Когда увидим, что картофель в бульоне находится в полуготовности отправляем в бульон перец и капусту.

Легкие и сытные щи - отличный обед для худеющих.

Нарезаем мелко помидор и сразу отправляем в бульон.

Легкие и сытные щи - отличный обед для худеющих.

Добавляем чайную ложку томатной пасты и чайную ложку аджики (при наличии. Можно заменить на чили перец или просто поперчить черным молотым перцем).

Добавляем лавровый лист и 3-4 горошины душистого перца.

Легкие и сытные щи - отличный обед для худеющих.

Затем при желании вынимаем куриную голень, вилками снимаем с нее кожу и мясо.

Куриное мясо отправляем обратно в бульон и доводим до кипения. Выключаем и даем немного настояться.

Легкие и сытные щи - отличный обед для худеющих.

Наши щи готовы!

Приятного аппетита!

Примерное КБЖУ на 100 г: К - 42, Б - 4, Ж - 2, У - 2,6.

Легкие и сытные щи - отличный обед для худеющих.

Подписывайтесь на мой канал, если Вам интересно как я иду своим путем похудения на около правильном питании.
Не жалейте лайков, поддержите меня!
Не претендую на звание эксперта ПП. Просто делюсь опытом. Я "ОколоПП"!