БАКЛАЖАННАЯ ИКРА

Вкусно, просто, полезно!

Количество порций: зависит от овощей.
Время приготовления: один час.

Сложность: очень легко.

Ингредиенты: Паприка, баклажаны, морковь, лук-порей, оливковое масло, соль, сахар, специи и зелень (по желанию).

Процесс приготовления:

Запекаем овощи при t180 около 20мин.

Достаем и охлаждаем.

Сливаем бульон из перцев (важно!).

Чистим, удаляем плодоножки.

Чистим баклажаны.

Морковку и лук обжариваем.

Солим, кладем специи.

Разбиваем блендером.

Пробиваем через сито (опционально).

Наслаждаемся!

Подробный видеорецепт тут:

https://www.youtube.com/watch?v=inToCANmfXs