ОлегАрх
35,6K subscribers

Кулинария балканской Черногории с поваром Зораном

745 full reads

Немного основ географии не думаю здесь не помешает. Средиземноморская кулинария хранит много разнообразных оттенков. Например Черногория горная страна для которой характерны мясные продукты из баранины, рядом так-же находится экзотическая страна Албания. Ну а напротив Черногории через Адриатическое море расположена Италия. Эти этнические особенности повлияли на кухню Черногории.

Мы с семьёй поселились на частной вилле Елена в посёлке Петровац. Выдрали питание по системе HB. На наше удивление на вилле не было ни кафе ни ресторана. Как оказалось в Европе, или южной Европе питание AL не характерно.
На втором этаже расположился уютный Черногорский ресторан.
На втором этаже расположился уютный Черногорский ресторан.

Поэтому мы завтракали и ужинали в рядом находящимся ресторане. Нам выдали специальные талончики на еду.

Каждое утро с 8 до 9 часов мы приходили сюда завтракать. На завтрак подавали континентальную еду.

Яичница с беконом.
Яичница с беконом.

Обычно в меню входили сыры, овощи и фрукты, выпечка с кофе.

Рядом находились минимаркеты в которых мы уже сами выбирали что будем кушать на обед.

Всевозможные мясные изделия.
Всевозможные мясные изделия.
Мясной фарш в Черногории
Мясной фарш в Черногории

Можно приобретать фарш. Но по правилам многих гостиниц и вилл запрещено самому, или например на балконе, мангале готовить данные продукты.

Вид из номера нашей виллы во двор
Вид из номера нашей виллы во двор

В низу во дворе можно увидеть старинную печь для приготовления мяса.

Цены в Черногории в Евро. Но все продукты высокого качества. В номере виллы как правило находится плита, холодильник, мойка, в отличии от Албанских вилл.

Так выглядит кухня на Черногорской вилле.
Так выглядит кухня на Черногорской вилле.
Кулинария балканской Черногории с поваром Зораном

А это обычное наполнение холодильника. Их известная минеральная вода, мясо йогурты, фрукты.

В конце августа и начале сентября с гор прошла сель в море. Продуктовый рынок и часть посёлка была в грязи.
Рынок Петровац
Рынок Петровац

Фрукты и овощи мы приобретали на местном рынке.

Черногорский инжир.
Черногорский инжир.

Мама с советского времени любит инжир. Здесь в Черногории он такой-же вкусный и по приемлемой цене.

Учитывая что напротив Черногории находится Италия, на улице есть пиццерии где можно приобрести готовую пиццу.

Как видим в Черногории есть хороший выбор соков из тропических фруктов
Как видим в Черногории есть хороший выбор соков из тропических фруктов

На завтрак и ужин нас обслуживал повар и официант Зоран, хотя я его называл Горан. Он очень мастерски и быстро готовил нам всякие мясные деликатесы и гарниры.

Кулинария балканской Черногории с поваром Зораном

На гарнир была картошка фри с различными овощами. Еще в Черногории есть уникальные напитки из эндемического винограда которые очищают кровь, про что нанесено специальными символами на этикетке.

Не забудьте лайк, а так-же подписаться - далее интересней!

Читайте так-же:

Кулинария Сеула

Про кулинарию Туниса

Кулинария в 5* отеле Мармариса