дома нескучно
Как весело и с пользой пережить самоизоляцию

Утка в соусе с мандаринами

26 July 2019

Утка по этому рецепту всегда получается вкусной, сочной и востребованной.

Что понадобится

500 г нежирной утки

5 мандаринов

3 ст.л. красного столового вина

4 ст.л. красного соуса

10 г сахара

1 ч.л. молотого имбиря

1 ч.л. семян тмина

соль по вкусу

перец черный молотый по вкусу

Как готовим

Потрошенную утку тщательно промыть в струе холодной воды, промокнуть полотенцем.

Разрубить на 2-3 куска, посолить, поперчить.

Срезать цедру из мандаринов, и нарезать ее тонкой соломкой.

Взять отдельную емкость, в нее вижать плоды мандаринов, добавить воду (2-3 ст.ложки), вино, сахар, пряности, соус, нарезанную цедру и варить 2-3 минуты.

Охладить, залить куски утки и оставить на 1-2 часа.

Подготовленные таким образом куски утки уложить на горячую решетку барбекю, и жарить 10-12 минут. Когда мясо приобретет румяную скоринку, положить его на фольгу, залить соусом, завернуть и жарить до готовности. Это примерно 10 минут.

Утка готова! Приятного Аппетита!