Настурция – украшение сада, страж огорода и вкусная добавка к пище

21.09.2017

 Эти цветы за схожесть с монашеским капюшоном иногда называют Капуцинами
Эти цветы за схожесть с монашеским капюшоном иногда называют Капуцинами

Приехавшая в наши края из Центральной и Южной Америки теплолюбивая многолетняя настурция, выращивается как однолетнее растение. Она стала очень популярна, и не только благодаря своей неприхотливости и ярким цветам.

Все достоинства нежной настурции

Кроме удивительной способности превращать самые унылые уголки сада в живописную картину, есть у настурции и другие достоинства. Она может защитить огородные культуры от вредителей, принося себя им в жертву. А её листья, цветы и плоды, обладающие целебными свойствами, используются в кулинарии для придания блюдам пикантности и остроты.

Виды и сорта настурции

Листья у этого декоративного растения преимущественно округлой формы, крупные. А цветки могут быть простыми или махровыми, необычной неправильной формы. Плоды с семенами тоже довольно крупные, поэтому сажать их несложно.

Среди множества видов встречаются и плетистые лианы, и полукустарники, и карликовые низкорослые растения:

Виды настурцииОписание

 Кустовая
Кустовая

Кустовые виды хорошо держат форму, поэтому чаще всего используются для устройства бордюров и окаймления дорожек.

 Низкорослая
Низкорослая

Низкорослые растения высотой до 30 см, также могут служить бордюром для цветника. Но особенно хорошо они смотрятся в кашпо и вазонах, украшая как сад, так и городской балкон.

 Плетистая
Плетистая

Стебли плетистой настурции в длину достигают нескольких метров. В зависимости от места посадки, они создают стелющийся цветущий ковер на земле, или оплетают арки, перголы, стены домов и беседок.

Могут использоваться и как ампельные растения - для посадки в подвесные корзины.

 Махровая
Махровая

Махровые гибриды – это чаще всего лианы, которые лучше всего смотрятся в ампельном ниспадающем виде.

 Канарская
Канарская

Особый вид – настурция канарская. Её листья не округлые, а пальчатые, а цветки всегда желтые.

Это лиана, способная за короткое время увить собой беседку или неприглядную ограду.

Обычная настурция, как правило, желтого или красного цветов. Но каждый год появляются новые гибридные сорта самых разных форм и оттенков. Среди них белые, розовые, темно-вишневые.

Вот лишь несколько примеров:

Подбирая настурцию по виду и цвету, можно создавать в саду и яркие водопады, и красивые бордюры, и разноцветные ковры. Она прекрасно растет на бедных почвах, не требуя подкормки и частого полива. Единственное, что ей нужно – это тепло и солнечный свет.

Настурция в кулинарии

Вкус у настурции довольно приятный, поэтому все части растения, кроме корней, используются в кулинарии:

Цветы и листья могут стать прекрасным украшением блюд. Их добавляют в бутерброды, салаты, холодные супы.

 Салат из настурции, базилика и сыра
Салат из настурции, базилика и сыра

Высушенные и измельченные семена используют в качестве приправы, как аналог черного перца.

Идут в пищу и маринованные плоды, не достигшие зрелости.

 Маринованные каперсы
Маринованные каперсы

Обратите внимание. Растение обладает целебными свойствами, способными помогать в лечении анемии, авитаминоза, кожных и почечных болезней. В его листьях и цветах содержится много витаминов А и С.

Настурция в огороде

В отличие от бархатцев и календулы, настурция не отпугивает насекомых-вредителей, а привлекает их. Её сочные стебли и листья для них – настоящее лакомство, которое они предпочтут любым другим культурам.

 Посадки настурции между грядками украсят огород и защитят овощи от тли
Посадки настурции между грядками украсят огород и защитят овощи от тли

Конечно, само растение может пострадать от неуемного аппетита тли и прочих вредителей, зато капуста, кабачки, огурцы, томаты, редис или клубника останутся нетронутыми.

Читайте также:

Посадка огурцов в теплице и ее технология

Как вырастить клубнику в парнике – советы начинающим садоводам

Как вырастить помидоры в теплице и собрать хороший урожай

Как выращивать настурцию

Выращивать капуцины можно посадкой семян прямо в грунт в мае, или высадкой подрощенной рассады в июне. Во втором случае, цветение начнется раньше.

Из семян

Сажать крупные семена настурции очень легко, а впоследствии не нужно будет прореживать посадки и пересаживать молодые растения. К тому же, обладая слабой корневой системой, пересадок они не любят. Поэтому, сеем семена сразу на постоянное место.

Для этого делаем в земле небольшие лунки глубиной не более 2 см, и укладываем в каждую по 2-4 семечка. Расстояние между лунками 20-30 см. Или можно сделать бороздку и посадить капуцины в неё, выдерживая тот же шаг между посевами.

 Посадка семян настурции в борозды
Посадка семян настурции в борозды

Так как погода в мае ещё неустойчивая и возможны заморозки, место посадки желательно накрыть пленкой. В теплые солнечные дни её можно убирать. Поливать грядки следует только теплой водой.

 Всходы настурции, в зависимости от температуры воздуха, появляются на 7-14 день
Всходы настурции, в зависимости от температуры воздуха, появляются на 7-14 день

Чтобы ускорить прорастание, семена замачивают на несколько часов в довольно горячей воде, температура которой может достигать 50-60 градусов. Причем, возни с ними меньше, чем с мелкими семенами других декоративных и овощных культур, которые нужно держать завернутыми во влажную марлю.

 Семена капуцинов можно залить водой прямо в стакане
Семена капуцинов можно залить водой прямо в стакане

Выращивание рассады

На рассаду настурцию начинают сажать в апреле. Если есть теплица – замечательно. Если нет – сажайте дома.

В любом случае, делать это лучше в отдельные посадочные емкости, а не в один контейнер.

Обратите внимание. Если при пересадке повредить корни растения, приживаться оно будет долго, а цвести начнет позже.

 В каждый стаканчик сажают по 3-4 семечка
В каждый стаканчик сажают по 3-4 семечка

Идеальными посадочными «гнездами» для капуцинов, станут торфяные таблетки, торфяные горшочки, либо одноразовые пластиковые или бумажные стаканчики, которые при пересадке можно будет разрезать.

 Всходы в торфяных таблетках
Всходы в торфяных таблетках

Температура воздуха в комнате или теплице, должна поддерживаться на уровне 20-22 градуса.

Когда рассада взойдет, ей нужно обеспечить достаточное количество света, чтобы она не вытянулась и была крепкой. При недостатке солнечного света, желательно подсвечивание специальными лампами.

 Неправильное выращивание рассады: в общем контейнере и при недостатке света
Неправильное выращивание рассады: в общем контейнере и при недостатке света

В грунт молодые растения высаживают в июне, стараясь не разрушить земляной ком вокруг корней. Если они росли в торфяных стаканчиках или таблетках, сажают прямо с ними.

Расстояние между посадками зависит от сорта и задуманной композиции. Чаще всего, оставляют 20-40 см.

Уход

Самое главное для настурции – это солнце. А вот к качеству почвы она очень терпима, но стоит помнить, что:

На очень бедных почвах без подкормок цветение будет обильным, но стебли вытянутся, а листья будут мелкими и бледными;

Жирный плодородный грунт с большим количеством органики заставит растение наращивать пышную зеленую массу в ущерб цветам.

Поэтому сажаем семена или рассаду на солнечное место, не удобряя почву специально компостом или перегноем. До начала цветения, растения можно несколько раз подкормить калийно-фосфорными удобрениями, если почва бедная.

 Удобрение проводят во время обильных дождей или после полива по влажной земле
Удобрение проводят во время обильных дождей или после полива по влажной земле

Основной уход заключается в поливе и прополке. Причем, с поливом тоже усердствовать не нужно. Он важен только в начале роста, когда растения набирают силу и укореняются.

 Полив молодых растений
Полив молодых растений

С началом цветения, его вообще можно прекратить. Это пойдет растениям только на пользу – корни пойдут вглубь, а капуцины будут обильно цвести. Увлажнять почву можно периодически только в засушливую погоду, так как при избытке влаги они дают больше зелени, чем цветов.

Если это растение вам понравится, вы можете сами собрать семена для посадки в следующем году. Но нужно дождаться момента, когда они созреют, но ещё не упадут на землю.

 Семена настурции
Семена настурции

Созревшие семена отличаются от зеленых неспелых белесым цветом коробочки, и тем, что они очень легко отделяются от растения. Хранят их при комнатной температуре в бумажном кулечке или картонной коробке.

Совет. Семена канарской настурции лучше собрать недозрелыми, и высушить дома.

Заключение

Как вы смогли убедиться, вырастить настурцию намного проще, чем большинство других цветов и декоративных растений. Да и к уходу она очень не требовательна. При этом, если подобрать несколько разных видов и сортов, одна она может украшать ваш двор и сад в течение всего лета и до заморозков.

Читать далее...