26 568 subscribers

Сырки в шоколаде, простой рецепт без сахара. Прекрасно подходит диaбeтикaм

3,3k full reads

Любители сырков в шоколаде часто сетуют, что магазинные сырки перестали быть вкусными. Предлагаю рецепт легкого приготовления сырков, без сахара, из доступных продуктов, вкусных настолько, что пальчики оближешь.

Будут сырки в шоколаде
Будут сырки в шоколаде

Для начала в блендере взбиваем творог, сметану, подсластитель и ванилин.

Добавляем ягодки или другую начинку по вкусу и аккуратно перемешиваем. У меня замороженная брусника. Я ее не размораживаю, складываю прямо как есть.

Творожная масса готова
Творожная масса готова

Перекладываем смесь в кондитерский мешок или в любой пакетик. Я обычно использую файлик.

Отрезаем край и выдавливаем сырки на подготовленную подставку. У меня тефлоновый коврик.

Отправляем охлаждаться
Отправляем охлаждаться

Отправляем в морозилку. Замораживать не обязательно, но как следует охладить нужно. Чем холодней будут сырки, тем проще покрывать их глазурью.

Пока сырки остывают, готовим глазурь.

На водяной бане растапливаем кокосовое масло, добавляем какао-порошок и подсластитель и как следует перемешиваем. Масса получается жидкой.

Я добавляю молотые тыквенные семечки, мне нравится когда поверхность похожа на конфетки Ферреро роше. Если вы любите гладкую глазурь – не добавляйте семечки.

Глазурь готова
Глазурь готова

Охлажденные сырки по очереди обмакиваем в глазурь и складываем обратно на листик.

Дно я обычно не покрываю глазурью, Слой получается достаточно увесистым, этого вполне достаточно. Если окунать сырки целиком, будет перебор по шоколадному вкусу.

Поскольку сырки охлажденные, глазурь моментально твердеет.

Готово!
Готово!

Перекладываем сырки в емкость для хранения и наслаждаемся ими как только захочется сладенького.

Они прекрасно неделю хранятся в холодильнике. Я использую для этого закрытый контейнер. Можно хранить и в морозилке. После разморозки они не теряют своих вкусовых качеств.

Приятного аппетита!

Видеорецепты можно смотреть и на канале Ютуб.

Пополняемый каталог рецептов со ссылками.

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!

#перехитри диабет #мари дениз #сырки в шоколаде без сахара #сырки в шоколаде для диабетиков #десерты без сахара