Этот салат, как и "Оливье" , знают все. Но каждый делает его по своему. Предлагаю вам свой вариант (по моему, очень вкусный)

3,2K full reads
Этот салат, как и "Оливье" , знают все. Но каждый делает его по своему. Предлагаю вам свой вариант (по моему, очень вкусный)

Это будет не классический вариант салата, а мой рецепт, по которому я готовлю уже много лет. Салат получается очень нежный, с гармоничным сочетанием вкусов. А делать мы с вами будем салат "Мимоза".

Итак начнём.

Сначала подготовим продукты.

Сырую морковь натрём на мелкой тёрке. Да, я в салат используют сырую морковь, и мне кажется что так вкуснее и сочнее получается.

Этот салат, как и "Оливье" , знают все. Но каждый делает его по своему. Предлагаю вам свой вариант (по моему, очень вкусный)

Лук мелко режем.

Этот салат, как и "Оливье" , знают все. Но каждый делает его по своему. Предлагаю вам свой вариант (по моему, очень вкусный)

Майонез смешиваем со сметаной в пропорции 2:1. Это тоже мой маленький секретик, благодаря которому салат выходит нежнее.

Этот салат, как и "Оливье" , знают все. Но каждый делает его по своему. Предлагаю вам свой вариант (по моему, очень вкусный)

Для салата Мимоза я обычно использую сайру в масле, но можно использовать другую консервированную рыбу, которая вам нравится. Разминаем рыбу вилкой.

Этот салат, как и "Оливье" , знают все. Но каждый делает его по своему. Предлагаю вам свой вариант (по моему, очень вкусный)

Салат можно делать в салатнике, но я его буду делать на блюдо в кольцо диаметром 22см.

Смазываем блюдо майонезом со сметаной и устанавливаем кольцо.

Трём на блюдо половину отварного картофеля. Tру картофель сразу на блюдо чтобы слой картофеля получился воздушнее и нежнее.

Этот салат, как и "Оливье" , знают все. Но каждый делает его по своему. Предлагаю вам свой вариант (по моему, очень вкусный)

На картофель выкладываем половину лука. На него идёт консервированная рыба, которую мы выравниваем ложкой или лопаткой.

Этот салат, как и "Оливье" , знают все. Но каждый делает его по своему. Предлагаю вам свой вариант (по моему, очень вкусный)

Слой рыбы покрываем слоем майонеза со сметаной. Теперь посыпаем сверху оставшимся луком

Этот салат, как и "Оливье" , знают все. Но каждый делает его по своему. Предлагаю вам свой вариант (по моему, очень вкусный)

а затем трём на тёрку оставшийся картофель. А на картофель сверху трём вкусный маринованный огурчик. Поверьте огурчик очень украшает и делает гармоничным вкус нашего салата. В этом салате, ну, просто необходима маленькая кислинка.

Этот салат, как и "Оливье" , знают все. Но каждый делает его по своему. Предлагаю вам свой вариант (по моему, очень вкусный)

Теперь снова выкладываем слой сметаны с майонезом. Следующим слоем трём на крупной тёрке варёные яйца. Но один желток оставляем для украшения.

Этот салат, как и "Оливье" , знают все. Но каждый делает его по своему. Предлагаю вам свой вариант (по моему, очень вкусный)

На яйца выкладываем тёртую на мелкой тёрке морковь. И обратите внимание, я совсем немного солю только слой моркови, чтобы благодаря соли и верхнему слою майонеза со сметаной морковь выделила сок, и салат стал сочным.

Этот салат, как и "Оливье" , знают все. Но каждый делает его по своему. Предлагаю вам свой вариант (по моему, очень вкусный)

В таком виде салат нужно убрать в холодильник настояться как минимум на 3-4 часа, но лучше на ночь.

Нам осталось украсить салат. Мокрой лопаткой я выравниваю верхний слой салата

Этот салат, как и "Оливье" , знают все. Но каждый делает его по своему. Предлагаю вам свой вариант (по моему, очень вкусный)

и выкладываю из укропа и оставшегося желтка веточки мимозы, чтобы украшение салата соответствовало его названию.

Этот салат, как и "Оливье" , знают все. Но каждый делает его по своему. Предлагаю вам свой вариант (по моему, очень вкусный)

И вот такой вкусный, праздничный салат у нас получился.

Этот салат, как и "Оливье" , знают все. Но каждый делает его по своему. Предлагаю вам свой вариант (по моему, очень вкусный)

РЕЦЕПТ:

1 банка сайры с добавлением масла

200 гр отварного картофеля (3 - 4 шт)

200 гр сырой моркови (1 шт)

100 гр лука (1 шт)

3 варёных яйца

70 гр маринованного огурца (1 шт)

100 гр сметаны (20%)

200 гр майонеза

Укроп для украшения

А здесь короткий видеорецепт:

Попробуйте приготовить салат "мимоза" по-моему рецепту, и я очень надеюсь, что вам понравится.

Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе"

#еда #рецепты #людмила плеханова готовим вместе #салат #салат на праздник #мимоза рецепт #праздничный стол #кухня #сад и дача #полезные советы