Мой способ делать клубничное варенье, чтобы ягоды получались как мармеладки. Уже много лет так делаю

139k full reads
315k story viewsUnique page visitors
139k read the story to the endThat's 44% of the total page views
1,5 minute — average reading time
Мой способ делать клубничное варенье, чтобы ягоды получались как мармеладки. Уже много лет так делаю

Чтобы клубника в варенье осталась целой, плотной, и была похожа на мармелад, её ни в коем случае нельзя варить. А чтобы сироп в моём варенье получился густой, красивого, насыщенного рубинового цвета, я обязательно добавляю... Но, давайте по порядку ☺️

Мой способ делать клубничное варенье, чтобы ягоды получались как мармеладки. Уже много лет так делаю

Для варенья лучше всего брать плотную клубнику небольшого размера. Удаляем у клубники плодоножку и хорошо моем.

Мой способ делать клубничное варенье, чтобы ягоды получались как мармеладки. Уже много лет так делаю

Делаем сироп. Высыпаем в кастрюлю в сахар добавляем воду, лимонную кислоту и варим, пока сахар не растворится. Вместо лимонной кислоты можно использовать сок лимона. Именно кислота не позволит цвету потемнеть и стать мутным.

Мой способ делать клубничное варенье, чтобы ягоды получались как мармеладки. Уже много лет так делаю

Заливаем клубнику этим сиропом и даем полностью остыть.

Мой способ делать клубничное варенье, чтобы ягоды получались как мармеладки. Уже много лет так делаю

При этом клубника выделит свой сок и останется целой и плотной.

Сливаем сироп с клубники и кипятим его. Я обычно провариваюсь сироп минут 15, чтобы выпаривалась жидкость.

Мой способ делать клубничное варенье, чтобы ягоды получались как мармеладки. Уже много лет так делаю

Снова заливаем сиропом клубнику и даем полностью остыть.

Мой способ делать клубничное варенье, чтобы ягоды получались как мармеладки. Уже много лет так делаю

Таким образом поступаем раза 3 - 4. И каждый раз я провариваю сироп, чтобы он становился гуще.

В самом конце (в пятый раз) ставим клубничное варенье на плиту и только доводим его до кипения. Разливаем варенье в чистые, стерилизованные баночки

Мой способ делать клубничное варенье, чтобы ягоды получались как мармеладки. Уже много лет так делаю

и закрываем их.

Мой способ делать клубничное варенье, чтобы ягоды получались как мармеладки. Уже много лет так делаю

Наше варенье готово. Ягода в таком варенье остаётся целой, плотной, как мармелад. Я таким же образом делаю варенье из вишни, абрикосов и даже из яблок, нарезанных дольками.

Мой способ делать клубничное варенье, чтобы ягоды получались как мармеладки. Уже много лет так делаю

👉А здесь ЯГОДА ЭТИМ СПОСОБОМ ОСТАЁТСЯ КАК СВЕЖАЯ, А ХРАНИТЬ МОЖНО ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ

Мой способ делать клубничное варенье, чтобы ягоды получались как мармеладки. Уже много лет так делаю

👉 А здесь РЕЦЕПТЫ ИЗ КАБАЧКОВ (ИЗ-ЗА НИХ МОЯ СЕМЬЯ ОБОЖАЕТ КАБАЧКИ), закуски, горячее, на зиму

Мой способ делать клубничное варенье, чтобы ягоды получались как мармеладки. Уже много лет так делаю

👉А здесь РЕЦЕПТ МОЕГО БОРЩА (МНОГО НЕОБЫЧНОЙ ЗЕЛЕНИ, + НЕОБЫЧНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ В ЗАЖАРКЕ)

Мой способ делать клубничное варенье, чтобы ягоды получались как мармеладки. Уже много лет так делаю

РЕЦЕПТ:

Клубника - 1 кг

Сахар - 0,9  - 1 кг

Лимонная кислота - 1/4 ч ложки

Вода - 150 г

👉А здесь РЕЦЕПТ ГУСТОГО, КРАСИВОГО НА ЦВЕТ КЛУБНИЧНОГО ДЖЕМА БЕЗ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ЗАГУСТИТЕЛЕЙ

Мой способ делать клубничное варенье, чтобы ягоды получались как мармеладки. Уже много лет так делаю

👉А здесь РЕЦЕПТ СДОБНОГО ПИРОГА С ЯГОДАМИ. ОН ВКУСНЕЕ ЛЮБОГО ТОРТА. ДЕЛАТЬ - ТЕСТО СРАЗУ В ФОРМУ

Мой способ делать клубничное варенье, чтобы ягоды получались как мармеладки. Уже много лет так делаю

Надеюсь, что вам понравился мой рецепт приготовления варенья из клубники без варки ягод. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.

Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе.

#еда и рецепты #людмила плеханова готовим вместе #варенье из клубники #варенье на зиму #клубника на зиму