Рулет с маком или с орехами может быть не только очень вкусным, но и очень красивым. И это совсем просто

7,2K full reads
Рулет с маком или с орехами может быть не только очень вкусным, но и очень красивым. И это совсем просто

Поверьте, такие красивые рулеты с маком или с грецкими орехами делать совсем просто. А какой у меня замечательный рецепт сдобного дрожжевого теста! Выпечка из него получается просто бесподобная - нежная, пушистая, ароматная и не сухая. И недостаток у такой выпечки асего один - слишком быстро съедается, сколько ни сделай.

Рулет с маком или с орехами может быть не только очень вкусным, но и очень красивым. И это совсем просто

Выливаем в чашу тёплое кипячёное молоко, высыпаем соль, сахар, дрожжи, перемешиваем и оставляем минут на 10, чтобы дрожжи активировались.

Рулет с маком или с орехами может быть не только очень вкусным, но и очень красивым. И это совсем просто

смешиваем просеянную муку с размягченным сливочным маслом с помощью миксера.

Рулет с маком или с орехами может быть не только очень вкусным, но и очень красивым. И это совсем просто

В чашу с мукой и маслом выливаем молоко с дрожжами и сахаром, добавляем яйцо, выливаем растительное масло и замешиваем тесто прямо в чаше сначала лопаткой, затем рукой.

Рулет с маком или с орехами может быть не только очень вкусным, но и очень красивым. И это совсем просто

Вымешиваю тесто около 5 - 6 минут, так как хороший вымес очень важен для хорошего подъёма теста.

Рулет с маком или с орехами может быть не только очень вкусным, но и очень красивым. И это совсем просто

Чашу с тестом накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре подходить. У меня оно подходило около часа.

Рулет с маком или с орехами может быть не только очень вкусным, но и очень красивым. И это совсем просто

Вот так замечательно подошло моё тесто.
Выкладываем его на рабочую поверхность, обминаем и делим на две части.

Рулет с маком или с орехами может быть не только очень вкусным, но и очень красивым. И это совсем просто

Раскатываем одну часть теста в лист, толщиной около 3 мм и  смазываем его растопленным сливочным маслом.
Для рулета с орехами я смешала в равных частях по весу измельчённые грецкие орехи и сахар

Рулет с маком или с орехами может быть не только очень вкусным, но и очень красивым. И это совсем просто

Распределяем тонким слоем орехи с сахаром по листу теста.
Теперь сворачивает тесто в рулет, и на первый раз загибаем тесто где-то на 4 - 5 см.

Рулет с маком или с орехами может быть не только очень вкусным, но и очень красивым. И это совсем просто

Разрезаем рулет по длине по середине, оставляя неразрезанным один край.
Лучше это делать сразу на противне. Разрезанные концы рулета переплетаем между собой. Затем разрезаем до конца неразрезенную часть рулета и так же переплетаем.

Рулет с маком или с орехами может быть не только очень вкусным, но и очень красивым. И это совсем просто

Таким же образом поступаем и с маковым рулетом.

Как правильно сделать вкусную маковую начинку читайте в этой статье

Рулет с маком или с орехами может быть не только очень вкусным, но и очень красивым. И это совсем просто

Даем рулетам расстояться минут 10 и убираем их в духовку, разогретую до 180 градусов на средний уровень. Я включаю оба тэна и конвекцию. Мои рулеты выпекались около получаса.

Рулет с маком или с орехами может быть не только очень вкусным, но и очень красивым. И это совсем просто

вот такие красивые они получились.
Дадим им хотя бы немного остыть и можно снимать пробу. Вкуснятина получилась неимоверная!

Рулет с маком или с орехами может быть не только очень вкусным, но и очень красивым. И это совсем просто
РЕЦЕПТ:
теплое кипяченое молоко - 200 г (1 стакан)
дрожжи - 7 г (1 пакетик), или 25 г свежих
соль - щепотка
сахар - 100 г (4 ст ложки)
яйцо - 1 шт
сливочное масло - 100 г
растительное масло - 40 г (4 ст ложки)
просеянная мука - 490 - 500г
ванилин - 2 г (1 пакетик)
НАЧИНКА ОРЕХОВАЯ:
Молотые орехи - 100 г
Сахар - 100 г
НАЧИНКА МАКОВАЯ (
ссылка на рецепт)

А здесь короткий видеорецепт

Надеюсь, что вам понравился мой рецепт сдобного теста и мой способ сделать красивые рулеты. Жду ваших комментариев.

ЛЮДМИЛА ПЛЕХАНОВА ГОТОВИМ ВМЕСТЕ 👈

Рулет с маком или с орехами может быть не только очень вкусным, но и очень красивым. И это совсем просто

#рецепты #еда #выпечка #людмила плеханова готовим вместе #выпечка к чаю