Самые пушистые пончики. Заварное дрожжевое тесто. Простой рецепт.

2,3k full reads
4,9k story viewsUnique page visitors
2,3k read the story to the endThat's 46% of the total page views
2 minutes — average reading time
Самые пушистые пончики. Заварное дрожжевое тесто. Простой рецепт.
Жена жарит пончики, а муж заходит на кухню:
- Осторожно! Не пережарь! Не забудь посолить! Не пересоли! Еще поперчить!
Не переперчи! Масла добавь!
Переверни! Не сожги!
Жена растерянно смотрит на него:
- Что с тобой случилось?
- Вот, теперь ты понимаешь, как я себя чувствую, когда ты рядом в машине сидишь! (анекдот)

Приветствую всех на своём канале. Сегодня мы с вами нажарим ПОСТНЫХ ПОНЧИКОВ. Но я эти пончики для своих мальчишек готовлю часто, и не только в пост, потому что они получаются очень вкусные, пушистые И очень просто делаются. Сегодня у меня для вас припасен постный, но вкусный рецепт заварного дрожжевого теста. Делать его мы будем на минеральной воде с добавлением кипятка.

Буду рада, если вы дочитаете публикацию до конца и захотите быть постоянными читателями моего канала!
Буду рада, если вы дочитаете публикацию до конца и захотите быть постоянными читателями моего канала!

В чашу выливаем минеральную воду, добавляем соль, сахар и растительное масло. Также добавляем четыре - пять столовых ложек муки, чтобы получилось жидкое тесто.

Самые пушистые пончики. Заварное дрожжевое тесто. Простой рецепт.

Самые пушистые пончики. Заварное дрожжевое тесто. Простой рецепт.



Теперь в это тесто вливаем полстакана кипятка и перемешиваем. Высыпаем в чашу оставшуюся просеянную муку, дрожжи и окончательно всё перемешиваем.

Самые пушистые пончики. Заварное дрожжевое тесто. Простой рецепт.

Самые пушистые пончики. Заварное дрожжевое тесто. Простой рецепт.

Тесто получается не забито мукой. Его нужно вымешать лопаткой или веселкой в течение 5 - 7 минут вручную или помощью миксера. Тщательный "вымес" при приготовлении дрожжевого теста обязателен.

Самые пушистые пончики. Заварное дрожжевое тесто. Простой рецепт.


Накрываем тесто полотенцем и убираем в теплое место подходить. У меня оно подходило около часа.
Подошедшее тесто обминаем, выкладываем в целлофановый пакет, и уже в пакете даём еще раз немного подойти.

Самые пушистые пончики. Заварное дрожжевое тесто. Простой рецепт.

Самые пушистые пончики. Заварное дрожжевое тесто. Простой рецепт.

Самые пушистые пончики. Заварное дрожжевое тесто. Простой рецепт.



Жарим пончики в большом количестве хорошо разогретого растительного масла.
Обрезаем у пакета уголок и выдавливаем тесто из пакета небольшими порциями, размером с грецкий орех, в кипящее масло

Самые пушистые пончики. Заварное дрожжевое тесто. Простой рецепт.


Пончики очень сильно увеличиваются в размере. Жарим их около 2 минут, пока они не зарумянится со всех сторон. Непослушные пончики я придерживаю вилкой, чтобы они обжарились с нужной стороны.

Самые пушистые пончики. Заварное дрожжевое тесто. Простой рецепт.
Самые пушистые пончики. Заварное дрожжевое тесто. Простой рецепт.


И вот такая горка пушистой вкуснятины у нас получилась. Эти пончики, конечно же, не относятся к разряду правильного питания, но как вкуснооо! Иногда можно побаловать свою семью такими вкусняшками.

Самые пушистые пончики. Заварное дрожжевое тесто. Простой рецепт.

Рецепт :

250 гр минеральной воды (холодной кипячёной воды)
100 гр кипятка
400 гр (~3 стакана) просеянной муки
7 гр (1 пакетик) сухих дрожжей
1 ст ложка сахара
1 ч ложка без верха соли
30 гр (3 ст ложки) растительного масла
Самые пушистые пончики. Заварное дрожжевое тесто. Простой рецепт.

Полный рецепт вы можете посмотреть в моём видео



Надеюсь, что и вам понравился мой рецепт. На моём канале
"Людмила Плеханова Готовим вместе" ещё очень много различных вкусных рецептов, кому интересно, заходите в гости, подписывайтесь. Приветствуются комментарии, лайки и ссылки в соц. сети.
А я желаю вам удачи в делах, хорошего настроения и, конечно же, приятного аппетита!
С уважением, Людмила