5687 subscribers

Галета с абрикосами

Простое тесто, сезонная начинка, легкость приготовления - замечательное решение для летней выпечки.

Галета с абрикосами
Галета с абрикосами

Очень простое в приготовлении тесто на вкус получается легким и хрустящим. Итак, начинаем с теста:

Для теста потребуется:

  • Мука - 250 г (можно взять 1\2 часть цельнозерновой)
  • Растительное масло – 60 г
  • Вода – 60 г
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 1 ст. ложка

Все перемешиваем, вымешиваем до однородности.

Тесто для галеты
Тесто для галеты

Кладем тесто в полиэтиленовый пакет и оставляем на 30 минут при комнатной температуре, чтобы тесто отдохнуло.

Для начинки потребуется:

  • Абрикосы - примерно 300-400 г
  • Крахмал - 1-2 ст. ложки
  • Сахар - 3-4 ст. ложки

Пока тесто отдыхает моем абрикосы, удаляем косточку и нарезаем на 4-6 частей. Откладываем пока в сторону.

Абрикосы для галеты
Абрикосы для галеты

Скалкой раскатываем тесто в тонкий пласт примерно 2-3 мм толщиной. На противень накрываем пекарской бумагой, сверху кладем пласт теста.

Галета с абрикосами

Тесто посыпаем крахмалом.

Галета с абрикосом
Галета с абрикосом

Сверху распределяем абрикосы. Выкладываем от края к центру. Щедро посыпаем сахаром.

Оставляем по краям около 10-12 см теста - потребуется на подгиб.

Галета с абрикосами
Галета с абрикосами

Заворачиваем края и еще раз посыпаем сахаром и абрикосы, и тесто.

Галета с абрикосом.
Галета с абрикосом.

Т.к. начинка сочная, то края делаем достаточно большие, чтобы избежать вытекания.

Галета с абрикосом
Галета с абрикосом

Ставим в разогретую духовку при температуре 180-190 градусов на 30-35 мин. примерно.

Галета с абрикосами

Когда тесто зарумянится, галета будет готова.

Галета с абрикосами
Галета с абрикосами

При желании можно посыпать сахарной пудрой или оставить, как есть.

Галета с абрикосами
Галета с абрикосами

Приятного аппетита!

Подписывайтесь!

Ставьте лайк - поддержите канал!

Цитируйте рецепт в ваших соцсетях.

Другие похожие рецепты:

Печенье творожное "Розочки"
Песочный пирог с вареньем
Творожные рулетики с яблоком
Очень вкусный и пышный пирог с капустой