5675 subscribers

Очень вкусный и пышный пирог с капустой

1,4K full reads

Очень вкусный пирог с капустой из дрожжевого теста на кефире. Пирог всегда получается пышным и высоким. Рецепт проверен годами.

Пирог с капустой.
Пирог с капустой.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 0,5 пакета сухих дрожжей
  • 0,5 ч. ложки соды
  • 50 г воды
  • 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 200 г кефира
  • 100 г сахара
  • мука

Для начинки:

  • капуста 1\2 небольшого качна
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки сливочное масло

1) Дрожжи замочить в 50 г воды + 1 ч. ложка сахарного песка.

2) Масло растопить, добавить яйцо и сахарный песок, размешать. Добавить дрожжи (из п.1), соду, кефир и муку. Муку добавлять постепенно, чтобы не было комков. Замесить негустое тесто. Накрыть крышкой. Поставить в теплое место подходить (примерно на 1 час).

3) В это время делаем начинку. Мелко рубим капусту, заливаем горячей водой и отвариваем примерно 10 минут до мягкости. Откинуть на дуршлаг.

На сковороде растопить 2 ст. ложки сливочного масла и немного обжарить капусту (примерно 10 минут). И поставить остывать.

Сварить яйца. Когда капуста немного остынет, яйца порубить и добавить в капусту.

4) Пока мы делали начинку тесто должно уже подойти. На доску насыпаем муку, выкладываем все тесто и начинаем вымешивать. Тесто должно быть мягкое, но не жидкое, и не жесткое.

5) Тесто разделить на 2 части (для верхней и нижней части). Верхняя часть чуть меньше нижней.

Тесто для нижней части раскатываем, выкладываем на противень.

Сверху выкладываем начинку, разравниваем.

Раскатываем вторую часть теста, накрываем начинку, защипываем края.

Ставим пирог в холодную духовку. Выставляем температуру 160 градусов, время 40 минут (примерно). Готовый пирог должен подрумяниться.

Пирог с капустой рецепт
Пирог с капустой рецепт

Достаем из духовки, перекладываем с противня и накрываем чистым полотенцем, чтобы чуть остыл.

Капустный пирог рецепт
Капустный пирог рецепт
Дрожжевой пирог с капустой, рецепт
Дрожжевой пирог с капустой, рецепт
Пирог с капустой
Пирог с капустой

Приятного аппетита!

Ставьте лайк!
Подписывайтесь!

Другие похожие статьи:

Праздничная слоеная кесадилья в духовке
Пицца "гости на пороге"
Творожные рулетики с яблоком
Салат с тунцом "гости на пороге"
Ветчина домашняя из курицы
3 интересных салата с курицей
3 восхитительных салата с креветками
3 вкусных крабовых салата