5675 subscribers

Рыба под маринадом

283 full reads

Очень вкусная рыбка под маринадом. Ингредиентов минимум и они самые простые, а результат просто великолепный!

Рыба под маринадом
Рыба под маринадом

Ингредиенты:

8-10 порций (большой салатник). Если нужно меньше порций - пропорционально сокращаем объем продуктов. Можно чуть меньше рыбы и чуть больше овощей (мне так даже больше нравится). Ошибиться с пропорциями и испортить блюдо практически невозможно.

Рыба под маринадом, ингредиенты
Рыба под маринадом, ингредиенты

Рыбу отварить, выложить на тарелку, остудить, разобрать от костей, разделить на небольшие кусочки (сильно мельчить не нужно).

Пока варится рыба очистить лук и морковь. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжариваем лук и морковь на двух больших сковородках (на одной не умещается обычно, хотя в конце все ужаривается в несколько раз). Лук должен стать прозрачным и золотистым, морковь мягкой.

Рыба под маринадом
Рыба под маринадом

Когда овощи будут готовы соединяем их на одной сковороде, а на второй обжариваем томатную пасту (2-3 мин). Соединяем паста и овощи.

Рыба под маринадом
Рыба под маринадом

Перемешиваем, добавляем соль, перец и сахар по вкусу.

Укладываем в салатник слоями: маринад, рыба, маринад... Верхний слой - маринад.

Рыба под маринадом
Рыба под маринадом

Оставим остывать. Когда остынет, можно подавать. Но если поставить на ночь в холодильник настояться, будет еще вкуснее.

Рыба под маринадом
Рыба под маринадом

Приятного аппетита!

Из рыбного бульона можно сварить суп-пюре с креветками: https://zen.yandex.ru/profile/editor/id/5c08d54b03a3d000aca21d06/5c39df8e40e8e300aa0a4720/edit

Поставьте лайк - поддержите автора.
И подписывайтесь на наш канал!

Другие похожие статьи:

Праздничная слоеная кесадилья в духовке
Пицца "гости на пороге"
Салат с тунцом "гости на пороге"
Ветчина домашняя из курицы
Шампиньоны маринованные быстрого приготовления
3 интересных салата с курицей
3 восхитительных салата с креветками
3 вкусных крабовых салата
Салат со свежими шампиньонами