Я хочу предложить вам 8 интересных и вкусных рецептов, как необычно приготовить картофельное пюре.
1. С сыром
Отварите очищенный картофель в подсоленной воде, разомните толкушкой, добавив сливочное масло. Теперь разбавьте кипящим молоком и всыпьте тертый сыр (1/4 от общего объема продуктов). Хорошенько перемешайте, будьте осторожны с солью.
2. С орехами
Проварите разрезанную на куски картошку в подсоленной воде в течение 10 минут. Затем жидкость слейте и добавьте кипящее молоко. Снова поставьте на плиту и доведите картофель до готовности. Разомните толкушкой, в процессе добавив горсть измельченных грецких орехов.
3. С куриным бульоном
Вместо молока разведите отварную и размятую картошку кипящим куриным бульоном и взбейте при помощи венчика до однородной консистенции.
4. С чесноком и зеленью
Смешайте измельченный зубчик чеснока, свежую мелкопорубленную зелень, семена укропа и растопленное сливочное масло. Отварите картофель до готовности, разомните и добавьте чесночную смесь.
5. С чесноком и сыром
Перемешайте сметану, пропущенный через пресс зубчик чеснока и тертый сыр (твердых сортов). Добавьте смесь в картофельное пюре, выложите в форму для запекания и на несколько минут поставьте в разогретую до 180оС духовку.
6. Со шкварками
Приготовьте картофельное пюре. Добавьте в него шкварки и небольшое количество предварительно вытопленного из них жира. Перемешайте.
7. С глазуньей
Приготовьте картофельное пюре по классическому рецепту. Выложите порции пюре на смазанный маслом противень и ложкой сделайте в них лунки. В каждую порцию вылейте по сырому яйцу так, чтобы желток оставался целым. Приправьте специями по вкусу и запеките в разогретой духовке до готовности яиц. Перед подачей посыпьте зеленью.
8. В колбасных "тарелочках"
Приготовьте картофельное пюре по классическому рецепту. Вареную колбасу нарежьте кружками. Обжарьте кружки на сковороде так, чтобы они деформировались и превратились в подобие тарелочек. Выложите на каждый кружок порцию пюре. Украсьте укропом, ломтиком вареного желтка и маленькими кусочками красного сладкого перца.
Читайте также:
