Делаю сухофрукты дома сама. Сушилка для фруктов, ягод, зелени и даже мяса | Худею со 100 кг | Яндекс Дзен
31 190 subscribers

Делаю сухофрукты дома сама. Сушилка для фруктов, ягод, зелени и даже мяса

932 full reads
1,4k story viewsUnique page visitors
932 read the story to the endThat's 66% of the total page views
2 minutes — average reading time

В последнее время в связи с личными обстоятельствами передо мной в очередной раз встала проблема "разбарахления". И я осознала сколько вокруг меня вещей, без которых спокойно можно было бы обойтись. И тем ценнее на их фоне выглядит то, чем пользуешься постоянно.

Одна из таких вещей в моем доме - сушилка для фруктов. Когда люди мне рассказывали об этом приборе, я думала, что мне уж точно не надо, баловство какое-то. Но в какой-то момент перестала справляться с урожаем на огороде и купила себе самую простую сушилку. Вот прямо первую попавшуюся взяла и не прогадала. Она не выключается у меня все лето до поздней осени. Чувствую себя продвинутой белкой - постоянно что-то заготавливаю 😊.

Делаю сухофрукты дома сама. Сушилка для фруктов, ягод, зелени и даже мяса

Сушеные продукты это не только практично и полезно, но еще и экономит время в морозилке. Да, часть овощей и фруктов я замораживаю, но, увы, моя морозилка не поддается заклятью незримого расширения, место в ней ограничено. Плюс это экономит время. Раньше у меня весь дом был обложен бумажечками с ягодами и зеленью:

Шиповник для чая
Шиповник для чая
Шиповник для чая

А фрукты и овощи было проблематично сушить. Только если в духовке. Но это дополнительная жара в доме от печки. Неприятно.

Что я сушу на зиму из овощей и фруктов?

Начинаю с зелени. Часть, конечно, замораживаю, но и сушу. Розмарин, базилик. А еще сушу листья смородины, малины и мяты для чаев.

Потом начинаются ягоды. Я рассказывала, что в этом году на Урале стояла страшная жара с конца апреля. Поэтому сезон урожая сдвинулся на "пораньше". Уже сейчас поспела вишня, смородина, крыжовник.

Делаю сухофрукты дома сама. Сушилка для фруктов, ягод, зелени и даже мяса

Ягоды сушатся дольше всего остального - в них много воды. Но зато и хранятся очень долго.

Фрукты. Сушу яблоки и груши в основном. Это то, чего у меня в избытке на огороде. Мою, режу пластинками (от толщины пластинок будет зависеть время высушивания), кладу на поддоны побольше и ставлю время сушки подольше. Так не даю фруктам пропадать. У меня в саду 2 взрослых и 2 молодых дерева, урожая много. А сухофрукты хранятся долго, я еще всех ими угощаю 😂.

Вот так выглядят яблоки в сушилке. Можно положить даже плотнее. Когда они будут подсыхать, пространство между ними увеличится и время будет расходоваться неэкономно.
Вот так выглядят яблоки в сушилке. Можно положить даже плотнее. Когда они будут подсыхать, пространство между ними увеличится и время будет расходоваться неэкономно.
Вот так выглядят яблоки в сушилке. Можно положить даже плотнее. Когда они будут подсыхать, пространство между ними увеличится и время будет расходоваться неэкономно.

А готовые сухофрукты получаются такими. Таскаю с собой контейнер в сумке всегда для перекусов + орехи:

Делаю сухофрукты дома сама. Сушилка для фруктов, ягод, зелени и даже мяса

И овощи. Тут тоже можно засушить что угодно. Я вялю томаты, сушу баклажаны. острый и сладкий перцы. Вот уже несколько лет мне интерсно: если начать сушить лук, то в доме все обрыдаются? 😂😂 Как думаете?

Чтобы высушить томаты, вынимаю из них сочную сердцевину (иначе это займет миллиард лет), плотненько раскладываю на поддоны и долго-долго жду
Чтобы высушить томаты, вынимаю из них сочную сердцевину (иначе это займет миллиард лет), плотненько раскладываю на поддоны и долго-долго жду
Чтобы высушить томаты, вынимаю из них сочную сердцевину (иначе это займет миллиард лет), плотненько раскладываю на поддоны и долго-долго жду

Получаются вот такие сухие корочки. У меня всегда очень много томатов, это спасает от обильного урожая.

Делаю сухофрукты дома сама. Сушилка для фруктов, ягод, зелени и даже мяса

Вяленые томаты можно хранить вот в таком сухом виде или замариновать в банки с маслом и специями. Особый деликатес, я так не делаю, но многие любят.

Еще в сушилке можно сушить грибы, вялить мясо и даже готовить пастилу.

Делаю сухофрукты дома сама. Сушилка для фруктов, ягод, зелени и даже мяса

Для пастилы есть дополнительный поддон. Вот, видите беленькая сетка наверху. Чтобы сделать пастилу готовится специальное пюре из фруктов, например, и выкладывается на пергаменте на сетку.

Делаю сухофрукты дома сама. Сушилка для фруктов, ягод, зелени и даже мяса

Нужно быть готовым к тому, что сушилка шумит. Не сильно, но шумит. Типа как вентилятор. Я оставляю ее работать и днем, и ночью или на кухне или в кладовке. Спать мне не мешает.

Делаю сухофрукты дома сама. Сушилка для фруктов, ягод, зелени и даже мяса

Ну, представьте, там внизу отверстие для воздуха, оттуда воздух нагнетается во все поддоны и обдувает все содержимое, конечно же, это не может происходить бесшумно.

Я вижу, что именно такую модель сушилка как у меня уже не продают. Но вот очень похожая сушилка от той же фирмы: Сушилка для овощей и фруктов Supra овощей Supra DFS-517. У нее 5 поддонов. Мощность 280 Вт, диапазон температуры от 35 до 70 градусов и защита от перегрева.

Как пользоваться сушилкой?

Это очень просто, справится кто угодно. В комплекте с сушилкой идет тоненькая инструкция.

У сушилки есть только вилка, которую нужно вставить в розетку и экранчик управления на передней панели. Там мы устанавливаем время сушки и температуру воздуха. Нужно свериться с инструкцией и выбрать правильный режим. Я постепенно запомнила цифры для основных продуктов, плюс немного корректирую их исходя из влажности окружающего воздуха и состояния самих продуктов. Нужно учитывать, что в повышенной влажности и после дождей продукты сушатся дольше. Короче, разберетесь со временем.

Ах, да, нюанс. В работе сушилки надо делать перерывы. Кажется, каждые 20 часов ей нужно давать отдохнуть 4 часа.

Единственный недостаток сушилки - половину года она занимает место где-нибудь в темном углу кладовки. Это все-таки прибор не маленький. Но активное использование в течение всего остального времени в году компенсирует это неудобство.

⁉ А вы делаете какие-нибудь запасы на зиму? Или добываете еду в магазинах по сезону?

Читайте другие свежие статьи на моем канале: Как я занимаюсь английским языком дома. Сложное признание: учить язык у меня получается так же плохо как худеть.