5 секретов вкуснейшего супа

У многих хозяек есть свои фирменные рецепты и лайфхаки по приготовлению самого вкусного супа. Мы предлагаем посмотреть вам наши секреты, о которых вы, возможно, не знали.

1 СЕКРЕТ: МЯСО НА КОСТИ

бульон будет наваристым и ароматным, если взять на выбор:

2 СЕКРЕТ: МЯСО В ХОЛОДНУЮ ВОДУ:

Заливать мясо нужно холодной водой. Если класть его в горячую, оно будет вкусным, но бульон не удастся.

3 СЕКРЕТ: НЕТ БУРНОМУ КИПЕНИЮ

Бульон должен кипеть на медленном огне, иначе он получится мутным и невкусным.

4 СЕКРЕТ: ОВОЩИ В ОЧЕРЕДЬ

Все овощи нужно класть в кастрюлю с учетом времени варки.

Фасоль: 50-60 мин.
Горох, перловка (замоченные): 40-45 мин.
Рис: 30 мин.
Капуста белокочанная: 20-30 мин.
Репа, соленые огурцы: 15-20 мин.
Картофель, вермишель: 15-20 мин.
Морковь, репчатый лук, свекла: 10-15 мин.
Брокколи, цветная капуста: 10 мин.
Шпинат: 8-10 мин.
Лапша: 5-10 мин.
Щавель: 5-7 мин.
Помидоры: 5 мин.

5 СЕКРЕТ: СОЛИМ ВОВРЕМЯ

Рыбный и грибной суп нужно солить в начале варки.

Мясной - когда сварятся овощи.

Пряности во все супы добавляют за 3-5 мин. до готовности.

Совет:

Если пересолили, можно положить в бульон картофелину или рис в полотняном мешочке.

Совет:

Варить на всю семью суп — задача не из лёгких. Для этого нужна вместительная и прочная посуда, которая выдержит множество циклов готовки ☝️

Обратите внимание, что бы у посуды было прочное покрытие Whitford QuanTanium, сделанное на основе титана. Оно защищает от пригорания и от царапин, а утолщённое дно обеспечивает равномерный нагрев и экономит ваше время.

Набор посуды Polaris Madera
Набор посуды Polaris Madera

Читай наши другие полезные статьи для кухни:

Как выбрать идеальную сковороду

Необычные способы использования режимов мультиварки

Супер помощник, который всегда рядом! Необычные способы применения соды

7 новых способов применения блендера + рецепты

Полезные советы хозяйке на кухне. 4 классных лайфхака

Сочетания вина и еды

Секреты русской кухни

3 оригинальных кухонных прибора для завтраков

ТОП-4 рожковых кофеварок с высокопроизводительной помпой

Обзор: Гриль-пресс Polaris PGP 1102D. Ужин как от шеф-повара

Коллекция «Bellagio» от POLARIS – посуда, которая никогда не подведёт!

Точность – вежливость поваров!

Ваш личный повар

Чем мне понравилась Мясорубка Polaris ProGear Inside

Подробный обзор мощной электромясорубки

Подписывайтесь на канал Polaris в Яндекс.Дзен!