Польза и вред базилика для здоровья

Трава под названием базилик, повсюду распространенная на территории всей Евразии, является одной из самых популярных кулинарных пряностей. Но польза и вред базилика намного шире. Поэтому интересно рассмотреть все его уникальные свойства.

Как выглядит базилик

По всему миру растение насчитывает десятки разных видов и сортов. Но обычный душистый базилик — это длинная, высотой до 70 см трава с прямым стеблем, покрытым небольшими листочками. Цветет базилик белыми или бледно-розовыми цветками с начала и до конца лета. Семена созревают с августа по сентябрь.

Базилик классифицируют по многим признакам, но один из основных — это цвет листочков. В Европе большое распространение получила зеленая разновидность, а на территории Азии часто можно встретить фиолетовое растение. Между собой они различаются в первую очередь насыщенностью запаха и вкуса — лиловые сорта более резкие и пряные.

Химический состав и калорийность базилика

В любой разновидности растения содержится богатейший комплекс витаминов и ценных для организма химических веществ. В состав входят:

  • эфирные масла, придающие растению неповторимый аромат;
  • каротин;
  • рутин;
  • сахара и дубильные вещества;
  • витамины С и В2, а также РР и К;
  • калий и медь;
  • магний и марганец;
  • клетчатка;
  • флавоноиды.

Базилик довольно питательный — в 100 г травы может содержаться до 230 калорий. И наибольшую долю в его составе занимают белки — 49%, за ними следуют углеводы — 41% и жиры — около 10%.

Чем полезен базилик для организма

Витамины базилика обуславливают его пользу практически для всех систем человеческого организма. В частности, это растение в разных видах способно:

  • снимать воспаления и успокаивать болевые ощущения;
  • бороться с инфекциями любого происхождения;
  • укреплять иммунитет и служить профилактикой онкологических заболеваний;
  • способствовать заживлению ран, операционных швов и язв;
  • успокаивать нервную систему;
  • улучшать аппетит;
  • нормализовать работу кишечника, устранять метеоризм и спазмы.

Важно! Очень полезен базилик для зубов — он препятствует образованию твердых отложений, защищает от кариеса, укрепляет десны.

Читайте далее: https://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/polza-i-vred-bazilika-dlya-zdorovya.html