Что такое бортевой мед?

Бортевой мед получил свое название благодаря особенностям сбора и хранения продукта — дикие пчелы формируют соты в бортях.
Это отверстие в стволе дерева, расположенное на высоте.

Сбор лакомства осуществляется всего один раз за сезон, в отличие от домашних пчел. Благодаря этому бортевой мед успевает полностью вызреть, в нем минимальное содержание жидкости и максимальное количество полезных веществ.

Бортничество — уникальный вид пчеловодства

Изначально люди осуществляли сбор только с естественно созданных бортей (дупла в старых высушенных деревьях), однако, спустя некоторое время, начали самостоятельно подготавливать борти, затем приманивать туда диких пчел.

Причем они старались изготавливать домики для диких пчел во взрослых здоровых деревьях, которые располагались в удобных для сбора меда местах. В отличие от высушенных стволов, живые деревья прекрасно защищают улей от изнуряющей жары летом и от сильных морозов в зимнее время.

Сейчас многие пчеловоды для увеличения количества семей изготавливают искусственные борти, затем размещают их территориально на свое усмотрение. Берется колодка дерева примерно 1,5 метра высотой, внутренности выдалбливают, делают небольшое отверстие для пчел.

Крышку формируют также из дерева или из соломы. Из таких падей гораздо удобнее изымать сладость диких насекомых, а также пчеловоды контролируют место сбора урожая. Бортничество такое приносит более объемный урожай.

Особенности продукта

Уникальная особенность вещества — его экологическая чистота. Дикие пчелы обитают вдали от дорог, промышленных зон. На внешний вид он неоднороден, имеет различные примеси (продукты пчеловодства). Именно поэтому его цвет одного сбора содержит светлые, а также темные включения, основная масса сладости, как правило, коричневого цвета, возможен оттенок ближе к белому и даже шоколадный цвет.

Запах бортевого дикого меда не перепутаешь ни с чем другим. Он настолько яркий и насыщенный, что равнодушным оставаться довольно сложно — возникает желание попробовать его на вкус. Стоит отметить довольно густую консистенцию, это связано с полной зрелостью вещества.

Такое пчелиное лакомство по определению не может закиснуть или испортиться — он вызрел до конца, потому является действенным природным антибиотиком.

Учитывая особенности дикорастущего пчеловодства, и то, что дикие пчелы живут без участия человека (подкормка, лечение, профилактика болезней), то они намного выносливее домашних пчел. Соответственно дикий мед обладает более сильными полезными свойствами, его химический состав богат различными витаминами, минералами и аминокислотами.

Полезные свойства

У бортевого мёда многочисленные полезные свойства, его принимаю при самых различных заболеваниях. Дикий нектар также улучшает умственную деятельность и помогает справиться с интенсивным процессом обучения. Применяя мед для лечения детей, вы оградите их от простуды, умственного перенапряжения и стрессов.

Во время беременности такая сладость поможет легче пережить токсикоз и обеспечит полноценное питание малышу за счет своего богатого состава. Отличительная черта бортевого меда — присутствие маточного и трутневого молочка, что благоприятно влияет на гормональный фон любого человека. Кроме этого, отмечаются прекрасные омолаживающие качества продукта.

Под действием сладкого лекарства организм становится более выносливым. Именно поэтому спортсменам полезно использовать продукт, особенно при интенсивных нагрузках и нервных перегрузках во время соревнований и изнурительных тренировок. Мед рекомендуется применять людям, страдающим от мигрени и головокружений. Он наладит работу кровеносной системы, и организм насытится всеми необходимыми веществами.

Космонавты ежедневно используют такой продукт в пищу для поддержания организма в тонусе и защиты его от инфекций. В Японии диким медом кормят школьников для восполнения дефицита витаминов и микроэлементов.

Как отличить от подделки?

Для тех ценителей продукции пчеловодства, которые захотят приобрести такой сорт сладости, полезно узнать, как определить мед, как отличить подделку:

  • Самый основной признак натуральности — очень густая консистенция.
  • На вкус масса сильно сладкая и терпкая, оставляет несильное першение в горле.
  • Цвет может варьироваться от светлого до янтарно-коричневого, зависит от используемых медоносов.
  • Запах очень сильный и стойкий, имеет аромат трав, древесины и смолы.
  • Субстанция не должна быть однородная, в ней обязательно будут присутствовать примеси воска, пыльцы и т. д.

Вышеперечисленные характеристики помогут вам выбрать качественный и натуральный продукт, который окажет организму огромную пользу. Покупать его лучше у проверенных пчеловодов, или на ярмарках. Обязательно проверяйте сертификаты качества на товары.

Понравилось — ставим «Лайк» и подписываемся на канал, читайте нас на сайте portalmeda.ru