Что приготовить на Новый год? Идея №2 - выпечка

10.12.2017

Признайтесь, многие из вас в новогоднюю ночь досиживают до сладкого? Я уже и не помню, когда находила в себе силы пить чай и закусывать чем-то сладким. Поэтому с некоторых пор пеку, но что-нибудь простое - чтобы, если что, доесть 1-2 января, когда желания готовить нет, а аппетит проснуться может.

Так что выпечка у нас будет легкая в приготовлении (из серии "все смешал, в форму плюхнул и в духовку засунул", но вкусная.

"Умное пирожное"

"Умным" сей десерт называется из-за того, что все ингридиенты смешиваются, при выпекании сами по себе расслаиваются, и на выходе получается нечто, похожее на помесь пудинга и бисквита. Делать категорично просто.

Начинаем готовить?

Ингредиенты нна форму 20х20см:
- 4 яйца
- 125 г масла
- 500 мл теплого молока
- 115 г муки
- 150 г сахара
- 0,5-1 чл ванилина без горки
- 1 ст л воды

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков
2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
4. Масло растопить и слегка остудить
5. Влить остывшее масло в желтки и взбить
6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая
7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить
8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз. Этот пункт для меня был самым сложным. В результате я просто аккуратно все перемешала, не дожидаясь, когда масса станет однородной. И все равно получилось.

Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175 градусах минут на 50 (нужно, чтобы верх слегка подрумянился, а то, что в форме - колыхалось при потрясывании формы).
на 40минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а

Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой или какао и нарезать на порции.

Приятного аппетита!

Советую прочитать: Что приготовить но Новый год? Идея №1