Вкуснейшая картофельная запеканка "Нам не страшен кризис!"

11k full reads
14k story viewsUnique page visitors
11k read the story to the endThat's 77% of the total page views
40 seconds — average reading time

Про кризис я так, к слову. Но эта картофельная запеканка и впрямь весьма бюджетна. И готовится достаточно просто. И получается вкусной - я частенько готовлю ее, когда неожиданно пришли голодные гости и забыли принести с собой еду.

Итак, для вкусной картофельной запеканки понадобится:

  • 6-7 средних картофелин
  • 2 луковицы
  • 300-500 грамм копченой колбасы (чем колбасы меньше - тем картофельная запеканка бюджетнее)
  • 2 яйца
  • 2 столовых ложки сметаны
  • Соль, перец - по вкусу
  • Масло для жарки

Вкуснейшая картофельная запеканка "Нам не страшен кризис!"

Приступаем к готовке:

Лук очищаем и нарезаем. как его резать - не важно, тут все зависит от вашего желания. Я, для пущей красоты, режу полукольцами. И обжариваем лук на среднем огне до легкой золотистости.

Колбасу я режу тонкими длинными брусочками - мне так больше нравится. Но вы можете нарезать хоть кубиками.

Сырой картофель моем, чистим и трем на крупной терке. Можно натереть на терке для моркови по-корейески. Смешиваем его с жареным луком, и нарезанной колбасой, солим, перчим и перемешиваем.

Вбиваем в картофельно-колбасную массу яйца и снова перемешиваем.

Сверху смазываем сметаной. можно, при желании посыпать тертым сыром (но это отразится на бюджетности нашей картофельной запеканки)

Духовка у вас должна быть уже разогрета до 220 градусов. Запекаем запеканку минут 45 (ориентируйтесь по своей духовке - верх картофельной запеканки должен начать подрумяниваться). Готовую запеканку советую посыпать свежей зеленью.

И к черту кризис, да?)) Главное - вкусно покушать.

Приятного аппетита! Питайтесь вкусно!

Следующие рецепты скоро выйдут!