Куриная грудка в картофельной соломке или мясо под шубкой

21 September 2020
3,4k full reads
1 min.
4,9k story viewsUnique page visitors
3,4k read the story to the endThat's 69% of the total page views
1 minute — average reading time

Это блюдо покорило меня тем, что готовится одновременно с гарниром. И вы убиваете сразу двух зайцев. Занимает по времени не более 15 минут активных действий, получается просто невероятно вкусно! А главное сочно, ароматно, нежно и сытно!

Куриная грудка в картофельной соломке или мясо под шубкой - называйте так, как вам нравится больше.

Источник фото: яндекс.картинки
Источник фото: яндекс.картинки

Нам потребуется:

  • Куриная грудка - 1/2 кг
  • Картошка - 0.5 кг
  • Лук - 1 шт
  • Соль/перец - по вкусу
  • Подсолнечное масло - для обжарки
  • Мука - для панировки
  • Яйца - 2 шт

Приготовление

авторское фото
авторское фото

1. Куриную грудку необходимо разрезать на порционные кусочки. Размером как на отбивную.

2. Теперь следует отбить мясо с обеих сторон. Присыпать специями по вкусу равномерно по всей поверхности. У меня это перец и соль. По классике.

3. Картофель трём на тёрке, а также добавляем к нему тёртый лук, чтобы он не потемнел. Чуть-чуть присолим картофельную массу, перемешаем и временно отставим в сторонку.

4. В отдельной ёмкости взобьём яйца вилкой до пенки. Добавим щепотку соли.

5. Теперь обваливаем куриную грудку в муке, затем, как вы уже могли догадаться, во взбитом яйце и на последок в тёртом картофеле.

6. Отправляем жариться наши "отбивные" на разогретой сковороде на подсолнечном масле до лёгкого румянца.

авторское фото
авторское фото

7. Отправляем мясо в картофельной соломке доготавливаться в духовой шкаф. 16-18 минут при температуре 200 градусов.

Подавать вкусно со свежими овощами, сметаной, зеленью или соленьями!

Источник фото: яндекс.картинки
Источник фото: яндекс.картинки
Рецепт вас заинтересовал? Ставьте лайк, подписывайтесь на канал "Поварёшка", делитесь рецептами нашего блога в других социальных сетях.

А также пишите свои отзывы, пожелания, замечания в комментариях!

Благодарна каждому за активность!