На связи "Поварёшка". Я знаю, что многим нравится рубрика "рецепты из ссср". И сегодня в честь праздника я решила побаловать вас простым и очень вкусным рецептом всем известного десерта.
Окунёмся ненадолго в историю....
В оригинальном советском рецепте пирожное «Картошка» не выпекалось. А просто делалось из крошек бисквита и обрезков тортов. Можно сказать - это была своеобразная утилизация продуктов, чтобы не выбрасывать.
Далее всё смешивались со сливочным кремом или со сгущенкой. А далее кондитеры разнообразили рецепт - кто во что горазд! Кто-то добавлял сухофрукты, кто-то орехи и изюм.
Но почему именно "картошка" - спросите вы? Всё просто. Так лакомство стало называться, потому что разнородные ингредиенты в составе пытались замаскировать при помощи какао. И похоже внешне это было на клубни картофеля. Имя автора данного десерта, к сожалению, не дошло до нас.
Нам понадобится:
Печенье "Юбилейное" - 1/2 кг (или любое другое печенье подобное этому).
Какао - 5.5 столовых ложек.
Сливочное масло - 110 гр.
Сгущённое молоко - 250 мл
Приготовление
- Измельчаем блендэром печенье.
- Теперь в крошку печенья всыпьте 5.5 столовых ложек какао. Перемешиваем.
- Размягчённое сливочное масло присоединяем к общей массе. Делаем её однородной.
- Теперь вливаем сгущённое молоко и вымешиваем до идеальной однородности.
- Можно формировать пирожное "картошка". Я это делаю руками! Пирожному можно придать абсолютно любую форму, так как тесто приготовленное прекрасно лепится. Но я предпочитаю классику. Как в детстве в форме картошки.
- Посыпаем пирожное небольшим количеством какао и убираем в холодильник!
Приготовим крем:
Для этого нам понадобятся всего 2 секретных ингредиента. Столовая ложка сахара и столовая ложка сливочного масла. Перетираем эти 2 ингредиента до однородности. Теперь можно украсить пирожное кремом при помощи кондитерского мешка.
А можно обойтись и без крема! Тогда процесс приготовления сократится ещё на 2-3 минуты!
Приятного чаепития! Угостите приготовленным лакомством своих друзей и близких, пусть на мгновенье окунутся в советское прошлое! А у вас есть свой рецепт данной сладости? Готовили когда-нибудь?
Не забывайте подписаться на "Поварёшку" и отблагодарить автора лайком!
Репост в социальные сети - приветствуется. Благодаря вашим репостам больше людей смогут оценить этот рецепт! Не жадничайте! Всех с праздником!