Рецепт приготовления классического Плова.

Здравствуйте мои Дорогие читатели. Сегодня я хочу поделиться с Вами приготовлением классического плова. Разновидностей варки плова есть большое количество, а классический он один. Порадуйте свою семью вкусным пловом, я уверен что данный рецепт плова не оставит равнодушным не одного жителя вашей семьи.

Для приготовления классического плова нам понадобятся:

· Мясо – 1 килограмм
· Рис -1 килограмм
· Лук – 4 большие луковицы
· Морковь – 2 штуки
· Чеснок - 1 головка
· Перец молотый, головка чеснока, приправы.

Приготовление классического плова:

Раскаляем казан для того, чтобы наше блюдо не пристало к стенкам. Закладываем в него жир, нарезанное порционными кусочками мясо. В классическом варианте используется баранина или на худой конец говядина. Но плов стал интернациональным блюдом и для его приготовления используется свинина, курица.

Главное – соблюсти пропорцию соотношения мяса и риса 1:1. После того, как мясо подрумянится, добавляем в казан приправы. Когда мясо достигнет полуготовности, закладываем мелко нарезанные лук и морковь.

После того, как лук стал прозрачным, добавляем промытый не менее 5 раз рис. Заливаем бульоном. Не мешаем! Не проверяем готовность блюда металлической ложкой! В рис осторожно закладываем целую головку чеснока. Закрываем плотно и тушим на минимальном огне. Если возникла необходимость добавить жидкость в плов – осторожно деревянной ложкой делаем в рисе отверстие, заливаем туда воду или бульон. Не мешаем. Продолжаем тушить. После того, как рис приготовился, огонь отключаем, держим казан закрытым еще 20 минут.

Снимаем с казана крышку. Накрываем сверху большим блюдом, в котором планируется подавать плов. Быстрым движением переворачиваем казан с пловом на блюдо. Должна получиться горка с мясом наверху. Если казан был хорошо разогрет, содержимое не пристанет ко дну и легко отделится от казана.

Плов готов. Приятного аппетита!

Еще интересное:

ХИТ Дня! "Гуляш - Венгерский"! Как правильно приготовить Гуляш дома!

Шедевр! Нежнейшая щука под майонезом. Пошаговый рецепт с фото.

Нежнейшая курочка с сыром и грибами. Лакомство для всей семьи!!!

Понравился Вам рецепт и наш канал «Поварёша»? Не забывайте подписываться и ставить класс ??! Вы поможете нам дальше развивать канал! Мы Вас будем радовать замечательными рецептами! Мы стараемся только для Вас мои дорогие читатели!