Вкусный пирог с печенью.

22.06.2018

Подруга поделилась со мной рецептом просто обалденного пирога из печени. Приготовив у себя дома такой пирог,никто из семьи не остался равнодушным к этому пирогу.Теперь этот рецепт один из любимых у нас дома. Делюсь с вами дорогие читатели этим рецептом. Пробуем и наслаждаемся.

Нам понадобится:

*Маргарин-170 гр
*Сметана- 3 с/л для теста
*Мука-1,5 стакана
*Печень-0,5 кг
*Лук-0,5 кг
*Яйцо-3 шт
*Чеснок-5 зубчиков
*Сметана-0,2 кг для начинки
*Сыр-150 гр
*Соль,перец-по вкусу
*Укроп-по вкусу.

Приступим к приготовлению:

Шаг 1.

Первым делом подготовим тесто.Для этого необходимо измельчить маргарин и смешать его с мукой,затем добавляем сметанку и замешиваем тесто.Слегка солим тесто.Формируем шарик из теста и заворачиваем в целлофановый пакет или пленку,затем убираем готовое тесто в холодильник.

Шаг 2.

Подготавливаем начинку.Для начала необходимо подготовить печень,убрать с нее пленку промыть и перекрутить на мясорубке.

Шаг 3.

Лук режем квадратиками и пережариваем с печенью.Добавляем чеснок пропущенный через пресс ,солим и перчим.

Внимание!Чтобы печень была нежной и не жесткой,перед тем как перекрутить ее на мясорубке необходимо отмочить ее в молоке.

Шаг 4.

Подготавливаем посуду для заливки,в ней взбиваем яйца с помощь веничка,можно миксером если есть желание.К яйцам добавляем сметану.

Внимание!Сметану можно смешать пополам с майонезом,по вашему желанию,так пирог получается еще вкуснее.

Шаг 5.

Солим и перчим заливку,можно добавить любимые специи.Еще я добавляю мелко порезанный укроп .

Шаг 6.

Форму или противень смазываем маслом,можно застелить пергаментом.

Шаг 7.

Распределяем тесто по форме.Поверх теста выкладываем готовую начинку и заливаем готовой заливкой.

Шаг 8.

Поверх заливки я посыпаю тертым сыром,это позволит достичь вкусную и хрустящую корочку на пироге.

Шаг 9.

Разогреваем печку до 180 градусов.Отправляем нашу форму с пирогом в печку на 45 минут.

Готово!Приятного аппетита,уважаемые читатели!

Если вам понравилась статья не забываем давать об этом знать,поставив кнопочку "мне нравится", так же подписываемся на мой канал,чтобы не пропустить интересные рецепты и полезные советы .