Продукты из сои: 4 полезных свойства

Некоторые считают сою вредным продуктом из-за того, что в их окружении часто звучат подобные слова: «Эта колбаса не очень хорошая, в ней есть соя!» Такие люди даже понятия не имеют, что соя из себя представляет, и не понимают, что ее присутствие в мясных продуктах означает лишь небольшое содержание самого мяса.

Что производят из сои?

Соя относятся к бобовым растениям, и сегодня на прилавках магазинов можно найти ее как в чистом виде, так и несколько изделий и нее. Среди них:

• Соевый соус, появившийся впервые в Азии. Его могут использовать вместо соли при готовке, а также добавляют в уже готовые блюда.

• Тофу – еще один распространенный продукт азиатской кухни. Это соевый творог (еще его называют сыром), который используют в салатах, супах и даже десертах.

• Соевое молоко – частый продукт в холодильнике веганов, являющийся аналогом животного молока.

• Соевое масло – очередной вид растительного масла.

http://lookbio.ru/
http://lookbio.ru/

В Азии существует не один десяток продуктов из сои. Выше были перечислены самые популярные из них не только среди азиатов, но и в мире вообще.

Теперь самое время перейти к плюсам и минусам данных продуктов.

Польза

Соя содержит много белка. Вегетарианцы используют ее в качестве «мясозаменителя» – иногда делают из нее котлеты и прочие блюда, изначально готовящиеся из мяса. Соя подходит также для людей, страдающих непереносимостью животного белка.

В сое содержится большое количество витаминов и минералов. Среди них витамины A, C, B9, а также магний, железо, кальций и другие минералы.

• Благодаря наличию клетчатки, соя выводит токсины из организма.

Из-за содержания изофлавонов в сое при ее употреблении у женщин уменьшается риск развития рака груди.

https://ketodieto.com/
https://ketodieto.com/

Вред

• Минус, который есть у множества продуктов, – его нельзя употреблять людям с индивидуальной непереносимостью. Если человек еще ни разу в жизни не пробовал продукты из сои и не знает, есть ли у него аллергия, не следует сразу употреблять большое количество.

• Соя влияет на половое созревание детей: у девочек оно может наступить слишком рано, а у мальчиков – слишком поздно.

• Беременным женщинам желательно не употреблять продукты из сои – они могут привести к проблемам с гормонами, которые при беременности нежелательны.

Это были основные плюсы и минусы сои и изделий из нее. Как можно заметь, вредны эти продукты не для всех, а только для людей, имеющих определенные противопоказания. Если их учитывать, никакого вреда соя приносить не будет.