Лаханоризо-горячее блюдо греческой кухни (незатратное в приготовлении и готовится быстро)

9 June
693 full reads
1,2k story viewsUnique page visitors
693 read the story to the endThat's 56% of the total page views
1 minute — average reading time

Хорошая идея для вкусного обеда или ужина: простой набор продуктов, немного времени на приготовление и горячее уже на столе!

Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Ирина, и я рада приветствовать вас на своём кулинарном канале!

Сегодня у меня для вас блюдо греческой кухни. Лаханоризо или, как его ещё называют, капуста по-гречески. Блюдо бюджетное и даже диетическое, но при этом сытное, да и готовится проще простого. Блюдо вполне может стать обедом или ужином, особенно в летние дни.

Как готовлю:

  • Нарезаю лук кубиками, морковь кружочками.
  • Овощи обжариваю на растительном масле: сразу лук, затем добавляю морковь и обжариваю ещё несколько минут.
  • Капусту нарезаю кусочками среднего размера и ещё добавлю небольшой пучок зелёного лука.
  • Соединяю капусту с овощами, туда же добавляю зелень лука и обжариваю периодически помешивая до лёгкого золотистого цвета капусты.
  • Кладу соль и специи . Я использую копчёную паприку, смесь перцев, сушёный базилик и немного мускатного ореха (в оригинальном рецепте используется молотый кориандр, он хорошо оттеняет вкус капусты, но в моей семье его не любят, поэтому я не добавляю)
  • Промываю рис
  • и готовлю заливку. Для заливки в воду добавляю томатную пасту и немного сметаны. Всё хорошенько перемешиваю.
  • Рис соединяю со всеми ингредиентами, перемешиваю и добавляю заливку. Ещё раз перемешиваю, накрываю крышкой и томлю на небольшом огне до готовности риса.

Сверху всё посыпаю зеленью петрушки. Готово! Все к столу! )

Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье! 🤗

🖊 ******РЕЦЕПТ******
молодая капуста.........600 г.
морковь (крупная)......1 шт.
Лук (крупный)..............1 шт.
зелёный лук............пучок
рис.........................1/2 стакана
вода.......................1 стакан
томатная паста......2 ст.л.
сметана.....................1 ст.л.
соль, специи..........по вкусу
зелень петрушки по желанию

Спасибо всем, кто поставил лайк! ♥️♥️♥️ Приглашаю вас подписаться на мои аккаунты: Дзен / Ютуб