Красная рябина с сахаром, рецепт домашней заготовки на зиму

Как заготовить красную рябину на зиму вкусно и полезно.

Рябина красная обыкновенная
Рябина красная обыкновенная
Рябина красная обыкновенная

Способ приготовления рябины с сахаром на зиму.

Ягоды рябины перебрать, промыть.

Воду довести до кипения, растворить в ней соль, прокипятить 2-3 минут.

Ягоды рябины залить кипящим рассолом.

Через 4-5 минут ягоды вынуть из рассола, промыть, измельчить удобным способом.

Например, можно размять ягоды деревянным пестиком, пропустить через мясорубку или использовать блендер.

Рябиновое пюре+сахар, тщательно смешать.

Поставить на 5-6 часов в холодное место.

Если сахарный песок полностью не растворится, можно подогреть рябиновую массу на маленьком огне до полного растворения сахара (это делать необязательно).

Рябина красная с сахаром на зиму
Рябина красная с сахаром на зиму
Рябина красная с сахаром на зиму

Готовую рябину с сахаром разложить по стерилизованным баночкам.

Закрыть стерилизованными крышками или завязать пергаментом.

Хранить заготовку в холодильнике.

Рецепт на моём сайте Готовим вкусно Рябина с сахаром

Ингредиенты для заготовки рябины

1 кг рябины красной обыкновенной

2 кг сахара

1 литр воды

3-4 столовые ложки соли

Рекомендую рецепт домашней заготовки на зиму для щей и борща