13 171 subscriber

Торт "Дамский каприз" классический рецепт

721 full read
1,3k story viewUnique page visitors
721 read the story to the endThat's 53% of the total page views
1 minute — average reading time

Многим полюбился этот торт за его богатые вкусовые качества и простоту в приготовлении. Ведь такой торт украсит любой праздник и понравится даже самому капризному человеку.

Торт Дамский каприз
Торт Дамский каприз

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 корж)

Яйцо - 1 шт
Сахар - 100 г
Сметана - 120 г
Мука -80 г
Крахмал - 15 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Какао - 10 г (для шоколадного коржа)

Я выпекала 3 коржа по очереди в форме (20см. диаметром) если вы планируйте печь больше коржей, то форму лучше брать больше диаметром (24 см.)

НАПОЛНИТЕЛИ для торта:

100 г - нарезанной кураги
100 г - мака
100 г - посушенных нарубленных орехов

Я брала наполнители по своему вкусу ,вы можете заменить на любой по своему капризу.

ДЛЯ КРЕМА:

500 г. сметаны смешиваем с сахарной пудрой. Количество пудры берете по своему вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Первым делом будем готовить коржи. Для этого взбиваем яйцо с сахаром в белую,воздушную массу. Добавляем сметану и опять взбиваем.

Муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем. Просеиваем мучную смесь в яичную и хорошо перемешиваем.

Тесто должно получится по консистенции негустой сметаны. (Очень важно вмешивать мучную смесь быстро,чтобы тесто не затянулось и бисквит не получился плотным.)

Готовое тесто выкладываем в подготовленную форму,равномерно разравниваем. Отправляем выпекаться бисквит в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.

Готовый корж,выкладываем на решетку и даем остыть полностью. Далее выпекаем остальные коржи, каждый раз заново замешивая тесто и вмешивая в конце нужный наполнитель.

Остывшие коржи заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа. Чтобы влага внутри бисквита равномерно распределилась.

Коржи и крем для пропитки у нас готовы,переходим к сборке торта.

Смазываем щедро каждый корж торта ,складывая их друг на друга,оставшимся кремом смазываем верх и края торта. Украшаем торт по своему желанию.

Торт "Дамский каприз" готов, приятного вам чаепития!

Буду вам очень признательна если вы оцените тортик лайком,ведь сделать это совсем не сложно. Пишите свои пожелания в комментариях. И не забывайте подписываться на мой канал чтоб не пропустить новый рецепт и не потерять старый.

А я вам желаю всего самого вкусного и отличного настроения, до скорых встреч в следующей статье.