Буженина из свинины в духовке

3 November 2017

Буженина из свинины в духовке

Ингредиенты:

  • свиной окорок – 1,5 кг,
  • микс приправ для мяса – 1 пакетик,
  • мед – 2-3 ст. ложки,
  • апельсины – 2 шт.,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • соль и растительное масло

Приготовление:

  • Цельный свиной окорок промыть и просушить кухонным полотенцем. Поместить в глубокую посуду, сделать глубокие надрезы ножом, натереть солью и острыми специями, посыпать ароматным набором пряных трав для мяса.
  • Подогреть мед, смешать с маслом и полить окорок так, чтобы соус попадал вовнутрь мяса, через проделанные надрезы. Укрыть и оставить мариноваться минимум на 1 день.
  • Спустя день, приготовить маринад из сока и цедры мандаринов. Полить им маринованное мясо, в проделанные ножом надрезы поместить нарезанные пополам дольки чеснока, накрыть форму фольгой и поместить свиной окорок в духовку. Запекать при температуре 180 градусов 1,5 часа.
  • Затем вынуть с печи, снять фольгу, щедро полить поверхность мяса своим горячим соусом, вновь поместить в духовку и продолжить приготовление ещё 30 минут без фольги, пока буженина из свинины не покроется румяной аппетитной корочкой.

Приятного аппетита!

😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙

😉 Наш сайт - https://recase.org

😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org