Буженина в мультиварке

01.11.2017

Ингредиенты:

  • 1 кг свиного окорока
  • 20 г молотой паприки
  • 15 г крупной соли
  • 3 лавровых листа
  • 5 г сушеного тимьяна
  • 10 г сушеного измельченного чеснока
  • 2 — 3 зубчика чеснока
  • 2 лавровых листа
  • 3 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

  • Мясо вымыть прохладной водой и обсушить бумажными полотенцами. Соединить в небольшой миске соль, паприку, чеснок,  тимьян и оливковое масло и перемешать. Полученной смесью натереть мясо со всех сторон.
  • На лист пергамента положить лавровый лист и нарезанный пластинками чеснок, сверху выложить мясо,  затем опять лавровый лист и чеснок. Плотно завернуть края пергамента.
  • Поместить конверт в чашу мультиварки. Установить режим «Мультиповар», время 2 часа,  температуру 120 °С. Открыть мультиварку, развернуть пергамент, чтобы мясо  зарумянилось. Установить режим «Мультиповар» и готовить 30 минут при температуре 140 °С.
  • Оставить буженину  в мультиварке  при открытой крышке еще на 30 минут, после чего вынуть мясо, освободить от пергамента и остудить.  Подавать, нарезав тонкими ломтиками, в качестве холодной закуски.

Приятного аппетита!

😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙

😉 Наш сайт - https://recase.org

😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org