Цветная капуста в томатном соусе на зиму

28 July 2017

Цветная капуста в томатном соусе на зиму

Ингредиенты:

цветная капуста — 2 кг

помидоры — 1.2 кг

чеснок — 1 головка

сладкий перец — 200 г

петрушка — 200 г

соль — 2 ст.л.

сахар — 100 г

уксус 9% — 100 мл

растительное масло — 100 мл

Приготовление:

Разделить капусту на соцветия и бланшировать 5 минут в кипящей подсоленной воде.

Помидоры, перец и чеснок очистить и пропустить через мясорубку. Перелить в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и довести до кипения. Добавить капусту и измельченную зелень.

Варить на слабом огне 10-15 минут. В конце добавить уксус и снять с огня.

Перелить в горячие стерилизованные банки и сразу закатать. Перевернуть банки и накрыть.

Приятного аппетита!

😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙

😉 Наш сайт - https://recase.org

😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org