Домашний томатный сок

12.08.2017

Для томатного сока подойдут только по-настоящему спелые и сладкие помидоры.

Ингредиенты:

  • помидоры — 1.5 кг
  • нарезанный сельдерей — 1.25 стакана
  • нарезанный лук-  0.3 стакана
  • сахар — 2 ст.л. или по вкусу
  • соль-  1 ч.л
  • молотый перец — щепотка
  • соус Табаско-  6-8 капель

Приготовление:

  • Помидоры помыть, сделать на каждом крестообразный надрез. Опустить томаты на минуту в кипяток, затем вынуть и очистить от кожицы.
  • Нарезать помидоры кубиками, удалив семена.
  • Сельдерей помыть и нарезать вместе с листьями.
  • Лук почистить и нарезать.
  • Поместить все ингредиенты в большую кастрюлю из нержавеющий стали. Довести до кипения и варить около 25 минут, до легкого загустения.
  • Процедить смесь через сито, измельчить в кухонном комбайне. Полностью остудить.
  • Готовый сок накрыть и поставить в холодильник. Там он может храниться в течение 1 недели.

Приятного аппетита!

😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙

😉 Наш сайт - https://recase.org

😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org