Картофельная запеканка с мясным фаршем и грибами

18.07.2017

Рецепт вкусного и сытного обеда: готовим запеканку из картофельного пюре с мясным фаршем, шампиньонами и сыром.

Ингредиенты:

картофель — 1 кг

соль, перец — по вкусу

молоко — 1/2 стакана

сливочное масло — 50 г

твердый сыр — 100-150 г

растительное масло — для обжаривания

репчатый лук — 1 шт.

чеснок — 2 зубчика

грибы — 200 г

смешанный фарш — 500 г

Приготовление:

Картофель почистить, нарезать пластинками и сложить в кастрюлю. Залить водой, посолить и довести до кипения. Варить около 25 минут, пока картофель не станет мягким. Добавить масло, молоко и растолочь картофель в пюре. Добавить половину тертого сыра.

Обжарить измельченный лук и чеснок до мягкости, добавить нарезанные кубиками грибы. Жарить до готовности, посолить и поперчить. Переложить все на тарелку.

Добавить в сковороду смешанный фарш и жарить, все время разбивая комочки, пока мясо не подрумянится. Приправить, перемешать с грибами и луком.

Выложить на дно формы половину картофеля, затем начинку. Покрыть оставшимся картофельным пюре и посыпать сыром.

Запекать в разогретой до 180 С градусов духовке примерно полчаса, чтобы сыр сверху расплавился и покрылся золотистой корочкой.

Приятного аппетита!

😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙

😉 Наш сайт - https://recase.org

😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org