Куриные тефтели, фаршированные помидорами

Диетические куриные тефтели можно с одинаковым успехом тушить на плите и запекать в духовке.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 800 г
  • сладкий и острый перец, лук, морковь, сельдерей — 300 г
  • мука-  30 г
  • веточки мяты — 2-4 шт.
  • зубчики чеснока — 2-4 шт.
  • корень имбиря — 5 см
  • свежемолотый черный перец — по вкусу
  • морская соль-  по вкусу
  • овощной бульон — по вкусу белое вино — по вкусу
  • сладкая или острая паприка — по вкусу

Приготовление:

  • Филе помыть, удалить жир и пленки.
  • Овощи помыть, очистить и нарезать
  • Овощи, чеснок, имбирь, листья мяты и филе измельчить с помощью кухонного процессора, добавить муку, соль и перец по вкусу, перемешать.
  • Убрать фарш в холодильник на 2-3 часа. Сформировать из фарша тефтели, положив внутрь каждой помидор черри.
  • Тефтели можно потушить в кастрюле, на подушке из пассерованных овощей с добавлением куриного или овощного бульона и белого вина. А можно запечь в духовке, присыпав сладкой или острой паприкой.

Приятного аппетита!

😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙

😉 Наш сайт - https://recase.org

😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org