Легкий на вкус шоколадный мусс

18.07.2017

Около 300 кал на 100 гр.)

Ингредиенты:

шоколад горький – 230 г.,

масло сливочное – 25 г.,

сахарная пудра – 110 гр.,

вода – 5 ст. л.,

куриное яйцо – 3 шт.

Приготовление:

Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане.

Отделить желтки от белков, белки убрать в холодильник.

Из половины сахарной пудры и воды сварить густой сироп.

Взбить желтки, добавить сахарный сироп и взбивать, пока масса не побелеет.

Смешать взбитые желтки с остывшей шоколадной массой.

Взбить охлажденные белки миксером в крепкую пену со второй половиной сахарной пудры.

Аккуратно переложить взбитые белки в шоколадную массу и тщательно перемешать.

Разложить в бокалы, убрать в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!

😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙

😉 Наш сайт - https://recase.org

😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org