дома нескучно
Как весело и с пользой пережить самоизоляцию

Окрошка на кефире

13 August 2017

Вариантов окрошки существует очень много: на кефире, на квасе, на майонезе и даже на минеральной воде.

Сегодня мы предлагаем вашему вниманию окрошку на кефире. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • 1 л кефира,
  • 200 г отварной курицы,
  • 3 яйца,
  • 3 картофелины,
  • 2 огурца,
  • 200 г редиса,
  • пучок зеленого лука,
  • пучок зелени (укроп, петрушка),
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  • Картофель отварить в мундире, остудить, почистить и порезать мелкими кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить и мелко порубить, оставив одно яйцо для украшения окрошки.
  • Отварное мясо порезать небольшими кусочками. Редис натереть на крупной терке. Огурцы порезать мелкими кубиками. Зеленый лук и зелень мелко порезать.
  • В глубокую емкость поместить все подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить, залить кефиром и перемешать. Если окрошка на кефире получилась слишком густой, можно немного разбавить ее кипяченой водой.
  • Поставить емкость в холодильник на 15-20 минут, чтобы готовая окрошка на кефире настоялась и остыла.
  • Разлить окрошку по тарелкам, украсить яйцом и зеленью.

Приятного аппетита!

😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙

😉 Наш сайт - https://recase.org

😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org