Рисовая запеканка с кабачками и помидорами

Ингредиенты:

0,3 стакана риса

1,5-2 шт. кабачков

5-6  помидоров

0,5 стакана тертого сыра

2 яйца

1 лук

3 зубчика чеснока

5 ст. ложек оливкового масла

1 ч. ложка тимьяна

соль, перец по вкусу

Приготовление:

  • Отварить рис и остудить. Мелко нарезать лук, кабачки. Помидоры — кружочками.
  • Обжарить овощи на оливковом масле до румяной корочки.
  • Взбитые яйца смешать с чесноком, солью и перцем. Выложить на дно формы для выпечки рис, а сверху слоями кабачки и помидоры. Присыпать специями и полить взбитыми яйцами с чесноком.
  • Выпекать в в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Приятного аппетита!

😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙

😉 Наш сайт - https://recase.org

😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org