Суп из цветной капусты

30 July 2017

Суп из цветной капусты

Цветная капуста – настоящий кладезь полезных веществ. Она очень хорошо раскрывает свой вкус в супах-пюре.

Ингредиенты:

цветная капуста — 2 шт.

куриный бульон — 5 стаканов

репчатый лук или лук-порей- 1 шт. или 2 стебля

сливочное масло — 1/2 стакана

мука — 1/2 стакана

молоко — 3 стакана

соль, молотый перец — по вкусу

гренки — для подачи

Приготовление:

Нарезать цветную капусту и лук-порей. Варить на медленном огне цветную капусту и лук-порей в бульоне в течение 30 минут. Взбить в блендере до желаемой консистенции.

Растопить сливочное масло в глубокой сковороде и добавить муку. Взбивая, постепенно добавить молоко; варить до загустения, все время помешивая. Добавить все остальные ингредиенты и приправить по вкусу.

Подавать суп с гренками.

Приятного аппетита!

😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙

😉 Наш сайт - https://recase.org

😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org