Сырая аджика из помидоров и чеснока

Ингредиенты:

  • спелые мясистые помидоры — 5 кг
  • красный болгарский перец — 5 кг
  • острый стручковой перец — 5 шт.
  • очищенный чеснок — 500 г
  • крупная соль — 1/2 стакана
  • уксус 9% — 200 мл

Приготовление:

  • Все овощи хорошо помыть. Удалить семена и плодоножки перца. Пропустить все овощи через мясорубку, добавить соль и уксус. Перемешать и дать настояться в течение часа.
  • Попробовать. Если нужно, добавить немного больше соли и уксуса.
  • Стерилизованные банки нагреть в духовке и наполнить аджикой. Закатать, перевернуть и укутать полотенцем.
  • Хранить в сухом прохладном месте.

Приятного аппетита!

😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙

😉 Наш сайт - https://recase.org

😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org