Тыквенный суп с плавленым сыром

10.08.2017

Очень вкусное и сытное первое блюдо — это тыквенный суп-пюре с добавлением других любимых овощей и специй.

Готовится тыквенный суп очень просто и всегда радует своим ярким внешним видом. Главное для этого правильно подобрать тыкву — она должна быть яркого насыщенного цвета и сладковатой на вкус. Тогда тыквенный суп получится гораздо вкуснее, чем приготовленный из бледного и безвкусного овоща.

Попробуйте в этот раз необычное сочетание тыквы с чесноком. Ароматные специи в виде чеснока и лаврового листа облагородят запах, а плавленый сыр наполнит тыквенный суп более нежным вкусом и кремовой консистенцией.

Ингредиенты:

  • 500 г очищенной тыквы,
  • 4 картофелины,
  • 1 луковица,
  • 2 зубка чеснока,
  • 100 г плавленого сыра,
  • 50 г сливочного масла,
  • 1 лавровый лист,
  • 0,5 ч. ложки паприки,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  • Тыкву и картофель порезать на произвольные небольшие кусочки.
  • Поставить варить тыкву с лавровым листом, а через 10 минут добавить картофель и варить еще 10 минут.
  • Измельчить лук и чеснок и спассеровать на сливочном масле. Добавить пассеровку в суп, посолить и добавить специи.
  • Плавленый сыр порезать небольшими пластинками. Снять кастрюлю с огня, слегка остудить и пюрировать блендером до однородного состояния. Затем вернуть суп на огонь, добавить сыр и подержать на огне пару минут, пока сыр не расплавится.
  • Оставить настаиваться 10 минут и подавать теплым с сухариками.

Приятного аппетита!

😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙

😉 Наш сайт - https://recase.org

😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org