Запеканка из сладкого перца с ветчиной и сыром

05.08.2017

Ингредиенты:

500 г картофеля

2 сладких перца (желательно разного цвета)

2 яйца

200 мл сливок

150 г сыра

100 г ветчины

30 г сливочного масла

соль, черный молотый перец по вкусу

щепотка мускатного ореха (по желанию)

Приготовление:

Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками. В кастрюле вскипятить воду, подсолить и варить картофель в течение 3-4 минут, затем полностью слить воду. Перец промыть, удалить сердцевину и разрезать на полоски вдоль шириной примерно 1,5 см. На крупной терке натереть сыр, ветчину нарезать небольшими кубиками.

Разогреть духовку до 200 С. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить половину порции картофеля, посыпать одной третьей частью сыра, сверху уложить половину порции перца, ветчину, еще раз посыпать частью сыра, выложить картофель и сверху полоски перца.

Яйца взбить со сливками, оставшимся сыром, солью, молотым перцем, щепоткой мускатного ореха. Залить содержимое формы яичной смесью и распределить сливочное масло по всей поверхности небольшими кусочками.

Накрыть форму фольгой и выпекать около 40 минут. Через 25-30 минут снять фольгу и оставшееся время выпекать без нее. Подавать можно в форме, в которой готовилась запеканка.

Приятного аппетита!

😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙

😉 Наш сайт - https://recase.org

😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org