Кекс с изюмом дома

30.03.2018

Не знаю, как вы, а я очень люблю выпечку, и лучше своими руками, ведь когда делаешь с душой, все и получается соответствующим образом.

Предлагаю Вам быстрый и простой рецепт Кекса. Подготовка занимает всего лишь 15 минут, плюс еще 20 минут кексики запекаются.

Из нижеприведенных ингредиентов получается на выходе 8 кексов. Хотите приготовить больше - добавьте больше ингредиентов.

Ингредиенты к блюду:

1) Масло словочное - 100 гр;
2) Мука пшеничная - 100 гр;
3) Сахар 100 гр;
4) Яйцо куриное 2 шт;
5) Сода - 1/2 ч.л.;
5) Сахар ванильный - 1 пакетик;
6) Сметана (15 и более % жирности) 80 гр;
7) изюм на усмотрение, в среднем 30гр.

Алгоритм приготовления:

Поставить духовку разогреваться до 200 градусов.

Замочить в горячей воде изюм до набухания (минут на 15-20), затем выложить его на сухое полотенце и просушить.

Маслу дать постоять вне холодильника до мягкости (лично я выкладываю накануне ночью). Затем его перемешайте с сахаром (лучше с помощью миксера).

Добавьте оба яйца и ванильного сахара. Также все тщательно перемешайте.

Затем добавьте сметану, и также перемешайте.

После этого соду добавьте в муку, перемешайте (можете просеять для быстроты перемешивания). Постепенно добавляйте к муке смесь из масла, сметаны, яиц и сахара.

В результате у вас должно получиться тесто, достаточно густой консистенции.

Далее, добавьте изюм (также можно добавить орешки, курагу - хоть они и не описаны в ингредиентах, но эти продукты и именно в кексе заслуживают вашего внимания).

Разложите получившееся тесто по формочкам (можно использовать даже бумажные, лично у меня силиконовые, некоторые используют железные).

Поставьте будущие кексики в формочках в уже разогретую к этому времени духовку. Время на приготовление составляет примерно 20-25 минут. Но проверяйте готовность обычной спичкой, проткнув ею серединку кекса. Если на спичке отсутствуют следы теста, значит кексы готовы и можно звать семью к поистине праздничному столу.

Приятного Вам аппетита!

Ставь лайк !

Подписывайся на канал!

Также читай на нашем канале следующие статьи:

Супчик с домашней лапшой - https://clck.ru/D5wow

Мясо с шампиньонами в сметанно-грибном соусе - https://clck.ru/D5xUc

Картофель с салом в фольге - https://clck.ru/D6ExH