Суп фасолевый

Готовится суп фасолевый из консервированной или сырой фасоли. Отлично подходит, для тех, кто заботится о здоровом питании, ведь фасоль очень полезна. А насыщенный цвет приятно будет радовать глаз. Если хотите сэкономить время, то лучше использовать консервированную, это значительно ускорит процесс приготовления блюда. Рассмотрим более подробно рецепт из сырой фасоли.

Ингредиенты для блюда на 3 литра:

фасоль (100 гр.)
картошка2 шт.)
морковка (1 шт.)
масло растительное
паста томатная (100 гр.)
мясо (250 гр.)
лук (1 шт.)
соль
зелень

Прежде чем приступить к приготовлению супа, нам необходимо заранее подготовить фасоль.

Сначала нужно фасоль поместить в прохладную воду и оставить разбухать минимум на 5 часов.

Затем поставить на медленный огонь кастрюлю и для получения наваристого бульона отварить мясо. Вытащить мясо из полученного бульона.

Воду, в которой фасоль замачивалась, необходимо слить, и добавить ингредиент в бульон. Варить до готовности фасоли.

Отделить от костей мясо и разорвать его на мелкие кусочки. Добавить в кастрюлю полученные кусочки мяса.

Затем необходимо почистить картофель, порезать нужно мелко, и положить в кастрюлю к нашим ингредиентам.

Варить нужно все на среднем огне. Далее следует почистить и крупно натереть морковку, нашинковать мелко лук. На сковороде обжарить морковь и лук с добавлением растительного масла.

В сковороду к ингредиентам положить томатную пасту и тушить с закрытой крышкой на небольшом огне, постоянно помешивая около 5 минут.

Необходимо добавить полученную заправку в кастрюлю к бульону. Посолить, нарезать зелень мелко и добавить в суп. Довести суп до готовности. Проверить это можно по картофелю. Снять кастрюлю с плиты и поставить настояться минут 15-20.

Готовый суп можно подавать на стол. Для красоты подачи можно украсить петрушкой.

Подписывайся на канал!

Также читай на нашем канале следующие статьи:

Мексиканский суп - https://clck.ru/D9pCb

Селёдка, запечённая под бананами в сливках - https://clck.ru/D9pMP

Куриное блюдо с чесночно-соевым соусом - https://clck.ru/DAED5

.